Manager de Rayon Boucherie (H/F)

Scalers; Fort-de-France; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Scalers accompagne son client, acteur majeur de la grande distribution, dans le recrutement d'un Manager de Rayon Boucherie en Martinique. Vous assurez la gestion complète du rayon, du pilotage économique et de l’animation d’équipe pour une offre conforme aux standards qualité.

Rattaché(e) au Chef de Département, vous optimisez les KPI, gérez les flux Outre-Mer et garantissez traçabilité et sécurité tout en développant la fidélisation client par une offre adaptée et attractive.

Qualifications

• Expérience en gestion de rayon en grande distribution.
• Connaissance des flux Outre-Mer et logistique.
• Capacité à manager et animer une équipe.

Responsibilities

• Gérer le compte d’exploitation du rayon Boucherie (CA, marges, rentabilité).
• Analyser les KPI du rayon (CA, démarque, casse, rotation).
• Construire une offre attractive adaptée à la clientèle locale.
• Sélectionner les fournisseurs et passer les commandes en lien avec la hiérarchie et les contraintes Outre-Mer.
• Optimiser les stocks pour éviter ruptures et surstocks.
• Garantir les normes d’hygiène, de sécurité et traçabilité.
• Manager l’équipe, organiser les plannings et animer la dynamique performance et satisfaction client.

Job description

Scalers accompagne son client, un acteur majeur de la grande distribution, dans le recrutement de son/sa futur·e Manager de Rayon Boucherie en Martinique.Rattaché(e) au Chef de Département, vous prenez en charge la gestion complète de votre rayon avec un double objectif : performance économique et excellence opérationnelle.Vous évoluez dans un environnement exigeant, avec de forts enjeux liés à la qualité produit, à la gestion des flux en Outre-Mer et à l’animation d’équipe. Poste clé mêlant expertise métier, pilotage de centre de profit et management d’équipe.

Pilotage du rayon & performance

• Gérer votre compte d’exploitation : chiffre d’affaires, marges, rentabilité.
• Suivre et analyser les KPI du rayon (CA, démarque, casse, rotation…).
• Mettre en place des actions correctives pour optimiser la performance.

Gestion de l’offre & des approvisionnements

• Construire une offre attractive et adaptée à la clientèle locale.
• Sélectionner les fournisseurs en lien avec votre hiérarchie.
• Adapter les commandes en tenant compte des contraintes logistiques spécifiques à l’Outre-Mer.
• Optimiser la gestion des stocks pour éviter ruptures et surstocks.

Qualité & excellence opérationnelle

• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
• Assurer une mise en rayon soignée et conforme aux standards métier.

Management & animation d’équipe

• Encadrer, former et faire monter en compétence votre équipe.
• Organiser les plannings et piloter l’activité au quotidien.
• Instaurer une dynamique collective orientée performance et satisfaction client.

Relation client & fidélisation

• Assurer un haut niveau de qualité de service.
• Développer la fidélisation grâce à une offre différenciante et qualitative.