Manager de Rayon Boucherie: Excellence & Leadership

GBH Group; France; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

GBH Group recrute un Manager de rayon Boucherie pour l’un de nos hypermarchés Carrefour en Martinique. Sous la responsabilité du Chef de Département, vous supervisez l’équipe, assurez la mise en œuvre des règles d’hygiène et de traçabilité et veillez à la fraîcheur et à l’esthétique des produits.

Vous optimisez l’offre en partenariat avec le secteur: sélection des fournisseurs, fixation des prix et développement de gammes adaptées à nos clients, tout en pilotant le compte d’exploitation pour

Qualifications

• Gérer et optimiser le rayon boucherie en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité.
• Fixer les prix et développer des gammes adaptées à nos clients.
• Piloter le compte d'exploitation et viser l'excellence en termes de CA, marges et rentabilité.
• Optimiser les stocks en tenant compte des contraintes Outre-Mer.

Responsabilités

• Optimiser et sublim er votre rayon : assurer la mise en place soignée des produits de la boucherie, en respectant scrupuleusement les règles de métier, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Gérez votre offer en partenariat avec votre chef de secteur : choisissez les meilleurs fournisseurs, fixez des prix attractifs et développez des gammes de produits originales et adaptées à nos clients.
• Pilotez votre compte d'exploitation : visez l'excellence en maximisant chiffres d'affaires, marges et rentabilité tout en limitant les pertes et le gaspillage.
• Optimisez vos stocks : prenez en compte les contraintes spécifiques liées à l'acheminement Outre-Mer pour maintenir un stock bien géré, et toujours adapté à la demande.
• Fidélisez nos clients par la qualité : avec votre équipe, veillez à ce que chaque produit réponde aux normes de fraîcheur, d'hygiène et d'esthétique attendues par notre clientèle.
• Animez et fédérez votre équipe : entraînez vos collaborateurs vers la réussite en réalisant des planifications efficaces et en favorisant le développement de leurs compétences.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management opérationnel

Planification et organisation

Négociation fournisseurs

Description du poste

GBH Group recrute un Manager de rayon Boucherie pour l’un de nos hypermarchés Carrefour en Martinique. Sous la responsabilité du Chef de Département, vous supervisez l’équipe, assurez la mise en œuvre des règles d’hygiène et de traçabilité et veillez à la fraîcheur et à l’esthétique des produits.

Vous optimisez l’offre en partenariat avec le secteur: sélection des fournisseurs, fixation des prix et développement de gammes adaptées à nos clients, tout en pilotant le compte d’exploitation pour