Manager Boulangerie Viennoiserie - H/F

E. LECLERC; Nice; On-site; EUR 34,000 - 48,000; Full time

Job summary

Le centre E.Leclerc Nice recherche un Manager Boulangerie Viennoiserie pour prendre les rênes de l’atelier, diriger et motiver une équipe afin d’atteindre l’excellence.

Vous superviserez la production des pains, viennoiseries et pâtisseries, garantirez la qualité, développerez des recettes, optimiserez les process et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• CAP, BP ou équivalent en boulangerie indispensable.
• 5 ans d'expérience en boulangerie, dont au moins 2 ans en encadrement d'équipe.
• Maîtrise des techniques de fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries.

Responsibilities

• Superviser la production et garantir la qualité des pains, viennoiseries et pâtisseries.
• Encadrer et former les équipes avec bienveillance et efficacité.
• Développer de nouvelles recettes, optimiser les processus et assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Management

Leadership

Production

Qualité & hygiène

Développement de recettes

Education

CAP/BP ou équivalent boulangerie

Job description

Tu rêves de mettre ton expertise au service d'une équipe passionnée et de contribuer à la création de produits qui raviront nos clients ? Rejoins-nous en tant que Manager Boulangerie Viennoiserie et prends les rênes de notre atelier pour en faire un lieu d'excellence et d'innovation. Tu auras pour mission de superviser la production, d'assurer la qualité irréprochable de nos pains, viennoiseries et pâtisseries, tout en encadrant une équipe motivée. Ton rôle sera aussi de développer de nouvelles recettes, d'optimiser les processus et de garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité. En tant que future Chef boulanger, tu seras lela garante de notre savoir-faire artisanal et de notre engagement envers des produits frais et savoureux. Tu participeras également à la formation des équipes et à la transmission de ton savoir-faire. Un poste où ta créativité et ton leadership feront la différence !

Nous recherchons une personne passionnée par l'artisanat boulanger et dotée d'un solide sens du management. Tu as idéalement 5 ans d'expérience en boulangerie, dont au moins 2 ans en encadrement d'équipe, et tu maîtrises les techniques de fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries. Une formation en boulangerie (CAP, BP ou équivalent) est indispensable, et une expérience en gestion de production ou en développement de recettes serait un vrai plus. Ton leadership naturel, ta rigueur et ton sens de l'organisation te permettront de manager une équipe avec bienveillance et efficacité. Tu es à l'écoute, créatifve et capable de t'adapter aux évolutions du marché. Une sensibilité aux enjeux de qualité, d'hygiène et de développement durable est également essentielle. Si tu es motivée à partager ton expertise et à contribuer à un projet collectif, ce poste est fait pour toi !

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de [VILLE] emploie [NOMBRE] salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en [ANNEE] et accueille chaque année plus de [NOMBRE] clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.