Maître(sse) d'hôtel H/F

GRAND CAFE CAPUCINES; Paris; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Job summary

Groupe Bertrand recherche un Maître(sse) d'hôtel H/F pour le GRAND CAFE CAPUCINES, brasserie historique située à Paris. Vous assurerez l'accueil, le service et veillerez à la satisfaction des clients.

Au sein d'une brasserie parisienne de grande affluence, vous dirigerez l'équipe en salle, participerez à la gestion administrative du personnel et veillerez au respect des procédures HACCP et des standards de service.

Poste en CDI à pourvoir rapidement.

Responsibilities

• Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client
• Contrôler la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service
• Être en charge de l’intégration et de la formation des chefs de rang/serveurs
• Participer à la gestion administrative du personnel
• Faire appliquer et contrôler les procédures d’ouverture et de fermeture de l’établissement
• Être responsable du respect des normes et procédures HACCP et de l’enlèvement des fonds

Job description

Nous recherchons un(e) Maître(sse) d'hôtel H/F, pour le GRAND CAFE CAPUCINES

A propos du restaurant :

Brasserie mythique créé lors de l'inauguration de l'Opéra Garnier en 1875, , le Grand Café devient rapidement un lieu incontournable des Grands Boulevards. Situé dans le 9ème arrondissement, cette brasserie parisienne est témoin et acteur de l'activité culturelle incessante du Boulevard des Capucines.

L'établissement sert en moyenne 600 couverts / jour

Descriptif du poste :

• Accueillir, installer et veiller à lasatisfaction client
• Contrôler la fluidité et la qualité de la prisede commande et du service
• Être en charge de l’intégration et de laformation des chefs de rang/serveurs
• Participer à la gestion administrative dupersonnel
• Faire appliquer et contrôler les procéduresd’ouverture et de fermeture de l’établissement
• Etre responsable du respect des normes etprocédures HACCP et de l’enlèvement des fonds