Maître Grillades: Cuisson Précise, HACCP & Plats

Thionville-Emplois; Thionville; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Black Beef, restaurant spécialisé dans la viande, ouvrira début décembre dans la zone Kinépolis. Poste à pourvoir pour un employé qualifié chargé de la cuisson précise des viandes et garnitures, ainsi que du dressage et de la préparation des viandes et poissons.

Les normes HACCP doivent être appliquées rigoureusement et l’environnement de travail et le matériel doivent rester propres et en bon état. Horaires: 10h–23h, 30h, 35h ou 39h par semaine.

Qualifications

• Expérience de 2 ans en grillades.
• Compétences: Cuire viandes, poissons ou légumes.
• Dresser les plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.

Responsibilities

• Maîtrise technique: cuisson précise des viandes et garnitures.
• Hygiène et sécurité alimentaire: HACCP et propreté de l’espace et du matériel.
• Gestion opérationnelle: suivi des commandes et réapprovisionnement des stocks.
• Organisation: entretien des équipements et espaces de cuisson.

Skills

Cuire viandes

Cuire poissons

Dresser plats

Préparer viandes

Education

Employé qualifié

Job description

Black Beef, restaurant spécialisé dans la viande, ouvrira début décembre dans la zone Kinépolis. Poste à pourvoir pour un employé qualifié chargé de la cuisson précise des viandes et garnitures, ainsi que du dressage et de la préparation des viandes et poissons.

Les normes HACCP doivent être appliquées rigoureusement et l’environnement de travail et le matériel doivent rester propres et en bon état. Horaires: 10h–23h, 30h, 35h ou 39h par semaine.