Grillardin Expert Viandes – 30-39h/Semaine

BLACK BEEF GROUP; Thionville; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Black Beef, restaurant spécialisé dans la viande, va ouvrir début décembre dans la zone Kinépolis à Thionville. Ce poste exige une cuisson précise des viandes et des garnitures selon les standards de qualité établis.

Vous appliquerez les règles HACCP, assurerez la propreté de l’espace et du matériel, participerez au suivi des commandes et à la gestion des stocks, et maintiendrez un environnement de travail organisé et sûr, avec des amplitudes de 10h à 23h, sur des postes de 30, 35 et 39 heures.

Qualifications

• Assurer la cuisson précise des viandes et garnitures selon les standards de qualité établis.
• Appliquer les normes HACCP et garantir la propreté de l’espace de travail et du matériel.
• Participer au suivi des commandes et veiller à la bonne conservation des produits et au réapprovisionnement des stocks.
• Maintenir un environnement de travail ordonné et assurer l’entretien des équipements de cuisson.

Responsibilities

• Maîtrise la cuisson précise des viandes et garnitures selon les standards de qualité établis.
• Applique les normes HACCP et garantit la propreté de l’espace et du matériel.
• Participe au suivi des commandes et à la gestion des stocks.
• Maintient un environnement de travail organisé et assure l’entretien des équipements de cuisson.

Skills

Maîtrise cuisson viande

Hygiène HACCP

Gestion opérationnelle

Organisation travail

Job description

Black Beef, restaurant spécialisé dans la viande, va ouvrir début décembre dans la zone Kinépolis à Thionville. Ce poste exige une cuisson précise des viandes et des garnitures selon les standards de qualité établis.

Vous appliquerez les règles HACCP, assurerez la propreté de l’espace et du matériel, participerez au suivi des commandes et à la gestion des stocks, et maintiendrez un environnement de travail organisé et sûr, avec des amplitudes de 10h à 23h, sur des postes de 30, 35 et 39 heures.