Chef de Rang Leader — Service d'Excellence

Monsieur Madame

Dol-de-Bretagne

Sur place

EUR 30 000 - 38 000

Plein temps

Il y a 3 jours

Soyez parmi les premiers à postuler

Générateur de candidature

Démarquez-vous pour ce poste — générez un CV personnalisé et une lettre de motivation en environ une minute.

Passez les filtres ATS

Résumé du poste

Monsieur Madame recrute un chef(fe) de rang en CDI ou CDDSaint-Malo intra-muros pour sa brasserie située au cœur des remparts, mettant à l'honneur les produits locaux et de saison.

Vous serez en charge d accueil et installation des clients, organisation du service, encadrement du rang et coordination avec la cuisine, afin d assurer un service fluide, rigoureux et respectueux des normes HACCP.

Qualifications

Expérience en salle requise
Anglais souhaité
Rigueur et sens de l'organisation
Capacité à fédérer une équipe
Connaissance des normes HACCP (hygiène)

Responsabilités

Accueil et relation client
Accueillir et installer les clients
Organisation du service
Préparer et mettre en place la salle
Gérer son rang de manière autonome
Coordonner le service avec la cuisine
Veiller au bon déroulement du service
Service en salle
Prendre les commandes
Servir les plats et boissons
Réaliser certains services spécifiques
Encadrement
Former les nouveaux arrivants
Répartir les tâches au sein du rang
Gestion et encaissement
Établir les additions
Encaisser les clients
Gérer les litiges ou réclamations
Hygiène et sécurité
Respecter les normes HACCP
Maintenir la propreté
Présenter la carte, les menus et les suggestions
Conseiller les clients (vins/plats)
Assurer un service de qualité et fidéliser la clientèle

Connaissances

Leadership

Organisation

Gestion d'équipe

Relation client

Autonomie

HACCP

Anglais souhaité

PAD

Outils

PAD

Description du poste

Monsieur Madame recrute un chef(fe) de rang en CDI ou CDDSaint-Malo intra-muros pour sa brasserie située au cœur des remparts, mettant à l'honneur les produits locaux et de saison.

Obtenez votre examen gratuit et confidentiel de votre CV.

ou faites glisser et déposez votre fichier ici.