Chef de Rang — Service d'Excellence et Leadership

MONSIEUR MADAME; Saint-Malo; Sur place; EUR 27 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

MONSIEUR MADAME, brasserie située au cœur des remparts de Saint-Malo, recherche un Chef(fe) de Rang pour accompagner son développement. CDI ou CDDSaint-Malo intra-muros, expérience confirmée, esprit structuré et leadership naturel pour superviser l’equipe et assurer un service de qualité.

Vous aurez en charge l’accueil, l’installation des clients, l’organisation du service, la mise en place de la salle et le management du rang.

Qualifications

• Expérience confirmée en rang ou service en salle.
• Esprit structuré et sens de l’organisation.
• Leadership et capacité à fédérer une équipe.
• Maîtrise des gestes et techniques du service en restauration.

Responsabilités

• Accueillir et installer les clients, prendre les commandes et servir les plats et boissons.
• Gérer son rang, coordonner le service avec la cuisine et veiller au bon déroulement du service.
• Encadrer les commis, former les nouveaux arrivants et répartir les tâches.
• Établir les additions, encaisser et gérer les litiges ou réclamations.

Connaissances

Accueil client

Conseil client

Service à table

Prise de commande

Mise en place salle & office

Description du poste

MONSIEUR MADAME, brasserie située au cœur des remparts de Saint-Malo, recherche un Chef(fe) de Rang pour accompagner son développement. CDI ou CDDSaint-Malo intra-muros, expérience confirmée, esprit structuré et leadership naturel pour superviser l’equipe et assurer un service de qualité.

Vous aurez en charge l’accueil, l’installation des clients, l’organisation du service, la mise en place de la salle et le management du rang.