Maître d'Hôtel / Sommelier: Vin & Champagne d'Exception

France Travail

Reims

Sur place

EUR 36 000 - 46 000

Plein temps

Il y a 6 jours

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Résumé du poste

Sodexo Prestige recherche pour son site La Table Polychrome TAITTINGER à Reims (51) un Maître d'Hôtel / Sommelier F/H, pour une expérience client d'exception et une maîtrise complète des vins et champagnes.

Vous évoluerez au cœur d'une Maison de Champagne d'excellence, dans un restaurant gastronomique avec une équipe Sodexo de 7 collaborateurs et environ 35 couverts par jour. CDI, profil débutant accepté.

Qualifications

Expérience en sommellerie et service en restauration gastronomique.
Capacité à conseiller les vins et champagnes et à accompagner les plats.
Esprit d'équipe et sens du service auprès d'une clientèle internationale.

Responsabilités

Accueillir les convives, les installer et les accompagner tout au long du repas.
Assurer le bon déroulement du service dans le respect des standards.
Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix de vins et champagnes.
Présenter la carte des vins et proposer des accords mets et champagne.
Réaliser l'ouverture et le service des vins et champagnes.
Participer à la mise en place, au dressage et au service en salle.
Veiller à la conservation des bouteilles et à la mise en valeur des cuvées.
Participer à l'animation et l'organisation de l'équipe de salle et à la formation des collaborateurs.
Contribuer au développement commercial de l'établissement et à l'augmentation du chiffre d'affaires boissons.
Mettre en valeur les produits et cuvées de la Maison et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.