Chef de Partie – Champagne House, Reims

SYNERGIE; Reims; Sur place; EUR 30 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Synergie recrute un Chef de partie pour une Maison de Champagne à Reims en CDI. Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats, dans le respect des recettes, des fiches techniques et des standards de qualité.

Doté(e) d'une expérience significative en cuisine gastronomique, vous travaillez de manière autonome et efficace au sein d'une brigade. Rejoignez un établissement exigeant et qualitatif, où rigueur et passion du métier guident chaque service.

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de partie.
• Maîtrise des techniques culinaires et respect des fiches techniques.
• Capacité à travailler au sein d'une brigade exigeante.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les préparations relevant de votre partie.
• Assurer la mise en place et le dressage des préparations.
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Assurer le bon entretien de votre poste de travail et du matériel.
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en coordination avec le Chef de Cuisine et l'ensemble de la brigade.

Connaissances

Chef de partie

Cuisine gastronomique

Travail en brigade

Autonomie

Description du poste

Synergie recrute un Chef de partie pour une Maison de Champagne à Reims en CDI. Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats, dans le respect des recettes, des fiches techniques et des standards de qualité.

Doté(e) d'une expérience significative en cuisine gastronomique, vous travaillez de manière autonome et efficace au sein d'une brigade. Rejoignez un établissement exigeant et qualitatif, où rigueur et passion du métier guident chaque service.