Maître d'hôtel Référent — CDI, 13e mois, Avantages

Api Restauration; Paris; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Participation aux bénéfices de l'é

Mutuelle / Prévoyance

Avantage en nature repas

Frais de transport 50%

Mobilité interne

Formations internes

Comité d'Entreprise

Job summary

Api Restauration recrute un Maître d'hôtel référent pour un restaurant d’entreprise à Paris (75009). Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable Opérationnel Catering et coordonnerez les équipes pour garantir un service événementiel irréprochable, avec une attention particulière à la qualité et à l’accueil des convives.

Profil recherché: expérience significative en restauration collective, diplôme hôtellerie-restauration, rigueur et autonomie; CDI, salaire de 2700€ bruts/mois + 13ème

Qualifications

• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsibilities

• Sous la responsabilité du Responsable Opérationnel Catering sur le site entreprise de notre client, situé à PARIS 9eme il/elle assure l’ensemble des tâches opérationnelles liées au service événementiel.
• Briefer et coordonner les équipes de service (maîtres d’hôtels & intérimaires) pour tous les formats d'événements (petits-déjeuners, déjeuner, pause café, cocktail ou réceptions VIP).
• Dresser les tables, buffets et mise en valeur des produits de gastronomie sur le lieu de réception.
• Contrôler la qualité de service
• Communication avec les équipes opérationnelles et administratives pour veiller au bon déroulement du service.
• Appréhender les situations imprévues
• Gestion des conflits
• Assurer le respect strict des timings des événements
• Assurer une passation de la journée avec le référent du matin
• Soutien et travail en équipe avec le responsable des opérations
• Gestion des stocks

Skills

Expérience restauration collective

Coordination d'équipe

Sens de l'organisation

Autonomie

Education

Diplôme hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS)

Job description

Api Restauration recrute un Maître d'hôtel référent pour un restaurant d’entreprise à Paris (75009). Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable Opérationnel Catering et coordonnerez les équipes pour garantir un service événementiel irréprochable, avec une attention particulière à la qualité et à l’accueil des convives.

Profil recherché: expérience significative en restauration collective, diplôme hôtellerie-restauration, rigueur et autonomie; CDI, salaire de 2700€ bruts/mois + 13ème