Maître d'Hôtel Luxe - Service Lead & Team Coach

LOU CALEN RETREAT; Cotignac; Sur place; EUR 33 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas

Mutuelle d'entreprise

Possibilité de logement en début de合同

Résumé du poste

Lou Calen, complexe hôtelier haut de gamme à Cotignac, recherche un maître d'hôtel pour prendre en charge la salle du Bistrot et diriger le service.

Vous accueillerez les clients, conseillerez sur les plats et les vins, coordonnerez avec la cuisine et encadrerez l'équipe, en veillant à la satisfaction et au chiffre d'affaires.

Contrat CDI, 39 heures par semaine, rémunération entre 3 000 et 3 500 € brut mensuels, selon expérience.

Qualifications

• 3 ans d'expérience sur un même poste indispensable.
• Maîtrise du service en salle et accueil client.
• Anglais indispensable pour clientèle internationale.

Responsabilités

• Vous accueillez les clients et les installez, le conseil sur les plats et sur les vins.
• Vous conduisez le service et coordonnez avec la cuisine.
• Vous encadrez l'équipe de salle, établissez les plannings et formez les nouveaux arrivants.
• Vous gérez la caisse, les encaissements et la répartition des pourboires.
• Vous suivez le chiffre d'affaires, le ticket moyen et le taux de remplissage.
• Vous gérez les réservations et optimisez le plan de salle.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Anglais

Formation

Bac professionnel hôtellerie

BTS management en hôtellerie restauration

Licence métiers de l'hôtellerie

Description du poste

Lou Calen, complexe hôtelier haut de gamme à Cotignac, recherche un maître d'hôtel pour prendre en charge la salle du Bistrot et diriger le service.

Vous accueillerez les clients, conseillerez sur les plats et les vins, coordonnerez avec la cuisine et encadrerez l'équipe, en veillant à la satisfaction et au chiffre d'affaires.

Contrat CDI, 39 heures par semaine, rémunération entre 3 000 et 3 500 € brut mensuels, selon expérience.