Maître d'hôtel — Leadership & Coordination en Salle

LA GARE; Saint-Pierre; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

LA GARE en Martinique recherche un agent de maîtrise en restauration pour coordonner le service, animer le briefing, contrôler les équipes et répartir les tâches en salle. Le poste implique une interaction directe avec la clientèle et la supervision du déroulement des service.

Vous accueillez les clients, conseillez sur les mets et boissons, assurez la présentation et l'encaissement, et participez au recrutement et à l'organisation du planning dans le cadre d'un contrat CDD de 6 mois, avec 35

Qualifications

• Expérience exigée ou débutant accepté.
• Formation en restauration; Bac ou équivalent indispensable.

Responsabilités

• Animation du briefing d'avant service et passation des consignes.
• Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service.
• Répartition des tâches et activités liées au service en salle.
• Conseils pour guider le choix du client et présentation des notes.
• Règlement des incidents de service entre membres du personnel ou clientèle.
• Gestion du planning et information du personnel.

Connaissances

Accueil client

Techniques du service en salle

Gestion d'équipe

Formation

Bac ou équivalent Restauration

Description du poste

LA GARE en Martinique recherche un agent de maîtrise en restauration pour coordonner le service, animer le briefing, contrôler les équipes et répartir les tâches en salle. Le poste implique une interaction directe avec la clientèle et la supervision du déroulement des service.

Vous accueillez les clients, conseillez sur les mets et boissons, assurez la présentation et l'encaissement, et participez au recrutement et à l'organisation du planning dans le cadre d'un contrat CDD de 6 mois, avec 35