MAITRE D’HOTEL (H/F) AEROMIN

HOTELRESTAUJOB; Paray-Vieille-Poste; Presencial; EUR 31.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Ibis Paris Cœur d’Orly Airport recherche un Maître d’hôtel H/F pour superviser le service et garantir une expérience client exceptionnelle dans un hôtel de 393 chambres fraîchement rénové.

Vous encadrerez l’équipe, coordonnerez les services avec la cuisine et le traiteur, veillerez au respect des normes HACCP et assurerez le suivi des ventes et de l’encaissement tout au long du service.

Formación

• Études hôtelières impératives
• Maîtrise parfaite de l’anglais (et une autre langue est un plus)
• Excellent management et leadership

Responsabilidades

• Organiser et assurer la qualité des prestations offertes aux clients
• Manager et motiver les collaborateurs pour développer les ventes et la satisfaction client
• Conseiller les clients sur les mets et les vins et prendre les commandes
• Veiller à la sécurité alimentaire (HACCP) et au respect des normes
• Participer à la coordination avec la cuisine et à la clôture des ventes

Descripción del empleo

L’Ibis Paris Cœur d’Orly Airport recherche un maître d’hôtel H/F.
Notre hôtel de 393 chambres fraîchement rénové, situé au pied du terminal 4 de l’Aéroport d’Orly est accessible facilement grâce à la nouvelle extension de la ligne 14.
Nous sommes des hôteliers modernes et malins, qui mettons toute notre énergie à faire de nos hôtels économiques des lieux de vie simples et confortables, accessibles à tous.
En nous rejoignant comme Maître d’hôtel H/F, vous intégrerez une équipe engagée unie pour garantir la satisfaction de notre clientèle internationale.
Nous sommes fiers de notre hôtel, de nos métiers et par-dessus tout fiers de participer au bonheur de nos clients !

Faire plaisir en se faisant plaisir .

Si cette maxime vous ressemble, alors c’est de vous dont nous avons besoin !

En quête d’un nouveau challenge ? Dans un cadre moderne, chaleureux et innovant vous mettez vos talents au service de la clientèle de nos concepts restauration : Jolaine, Pia et Bab n’attendent plus que vous !

En tant que Maître d’Hôtel, vous êtes en charge de l’organisation et de la qualité des prestations offertes aux clients.

Véritable moteur de notre équipe, vous managez et motivez les collaborateurs pour développer les ventes et la qualité.

Vous conseillez les clients tant sur le choix des mets que sur celui du vin et vous êtes amené(e) à prendre des commandes.
Vous veillez à la satisfaction des clients tout au long du service.

Vous assurez :

• l’animation et la gestion de votre équipe
• l’organisation de leur travail, la formation des nouveaux collaborateurs recrutés en collaboration avec le Responsable Restauration et/ou son Assistant.
• l’accueil et le placement des clients
• la facturation et l’encaissement des clients.
• les divers contrôles en lien avec la clôture journalière (caisses, offerts, remises, annulations .).
• le contrôle de la mise en place ainsi que la fermeture des points de ventes tout en veillant à y faire régner une ambiance chaleureuse.
• le contrôle de la mise en place des salles de réunions selon les fiches de fonction établies par le service commercial.
• la coordination avec la cuisine.
• la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP.
• le maintien de la propreté de votre lieu de travail.

Vous participerez activement aux inventaires.

Parlons de vous :

• Etudes hôtelières impératives
• Expérience significative en restauration
• Excellent management
• Gestion de caisses
• Capacité à analyser le besoin du client, à garder une posture professionnelle en toutes circonstances
• Excellente communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
• En véritable leader, capacité à travailler en équipe et sens de l’initiative
• Maîtrise parfaite de l’anglais, une autre langue est un plus
• Maîtrise des normes HACCP