MAITRE D'HOTEL H/F

SmartRecruiters, Inc.; Paray-Vieille-Poste; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13 mois de rémunération

Variable sur objectifs

Indemnités nourriture

Intéressement et participation

Épargne salariale

Mutuelle et prévoyance

Avantages Heartist

Transport ou parking

Résumé du poste

Ibis Paris Cœur d’Orly Airport recherche un Maître d’hôtel H/F pour assurer l’organisation et la qualité des prestations offertes à une clientèle internationale. Vous dirigez et motivez l’équipe afin de développer les ventes et garantir une expérience client irréprochable.

Vous conseillez les clients sur les mets et les vins, supervisez les commandes et veillez à la satisfaction tout au long du service, tout en coordonnant avec la cuisine et les services supports.

Qualifications

• Expérience significative en restauration.
• Gestion de caisses.
• Capacité à analyser le besoin du client et à rester professionnel en toutes circonstances.
• Excellente communication interpersonnelle et gestion des conflits.
• Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et challengeant.

Responsabilités

• Animation et gestion de l’équipe de salle.
• Organisation du travail et formation des nouveaux collaborateurs en collaboration avec le Responsable Restauration.
• Accueil et placement des clients.
• Facturation et encaissement des clients.
• Coordination avec la cuisine et suivi de la mise en place.
• Contrôles HACCP et propreté du lieu de travail.
• Participation active aux inventaires.

Connaissances

Expérience en restauration

Gestion de caisses

Communication orale et écrite

Analyse du besoin client

Description du poste

L’Ibis Paris Cœur d’Orly Airport recherche un maître d’hôtel H/F.

Notre hôtel de 393 chambres fraîchement rénové, situé au pied du terminal 4 de l’Aéroport d’Orly est accessible facilement grâce à la nouvelle extension de la ligne 14.

Nous sommes des hôteliers modernes et malins, qui mettons toute notre énergie à faire de nos hôtels économiques des lieux de vie simples et confortables, accessibles à tous.

En nous rejoignant comme Maître d’hôtel H/F, vous intégrerez une équipe engagée tous unis pour garantir la satisfaction de notre clientèle internationale.

Nous sommes fiers de notre hôtel, de nos métiers et par-dessus tout fiers de participer au bonheur de nos clients !

Description du poste

Faire plaisir en se faisant plaisir …

Si cette maxime vous ressemble, alors c’est de vous dont nous avons besoin !

En quête d'un nouveau challenge ? Dans un cadre moderne, chaleureux et innovant vous mettez vos talents au service de la clientèle de nos concepts restauration : Jolaine, Pia et Bab n'attendent plus que vous !

En tant que Maître d'Hôtel, vous êtes en charge de l'organisation et de la qualité des prestations offertes aux clients.

Véritable moteur de notre équipe, vous managez et motivez les collaborateurs pour développer les ventes et la qualité.

Vous conseillez les clients tant sur le choix des mets que sur celui du vin et vous êtes amené(e) à prendre des commandes.

Vous veillez à la satisfaction des clients tout au long du service.

• l'animation et la gestion de votre équipe
• l’organisation de leur travail, la formation des nouveaux collaborateurs recrutés en collaboration avec le Responsable Restauration et/ou son Assistant.
• l'accueil et le placement des clients

Vous serez en charge de :

• la facturation et l’encaissement des clients.
• les divers contrôles en lien avec la clôture journalière (caisses, offerts, remises, annulations …).
• le contrôle de la mise en place ainsi que la fermeture des points de ventes tout en veillant à y faire régner une ambiance chaleureuse.
• le contrôle de la mise en place des salles de réunions selon les fiches de fonction établies par le service commercial.
• la coordination avec la cuisine.
• la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP.
• le maintien de la propreté de votre lieu de travail.

Vous participerez activement aux inventaires.

Vous êtes la personne que nous recherchons ?

• Expérience significative en restauration
• Gestion de caisses
• - Capacité à analyser le besoin du client, à garder une posture professionnelle en toutes circonstances ;
• Excellente communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits;
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant

En véritable leader, capacité à travailler en équipe et sens de l'initiative ;

Compétences linguistiques en anglais, une autre langue est un plus.

Informations complémentaires

Vos avantages* :

• Rémunération selon profil sur 13 mois
• Rémunération variable sur objectifs pouvant aller jusqu’à 150,00€ bruts/mois
• + Double indemnités nourriture, soit 8,70€ versés par journée travaillée (soit environ 190€ brut par mois)
• Intéressement collectif jusqu'à 2 300€/an bruts & participation
• Plan d'épargne salariale (jusqu'à 1300€ d'abondement par an)
• Ligne d’écoute et d’accompagnement 7/7
• Mutuelle & prévoyance
• Carte Heartist offrant des réductions dans les marques du groupe Accor
• Prise en charge du titre de transport à 50% ou place de parking

*certains dispositifs sont soumis à des conditions d'ancienneté.