Maître d’Hôtel Gastronomique – Luxe 5★, Station

Relais & Châteaux; La Clusaz; On-site; EUR 29,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Nourri et logé

Tarifs préférentiels Relais

Mutuelle partielle

Évolution au Groupe PVG

Job summary

Relais & Châteaux recherche un Maître d’Hôtel pour l’hôtel Au Cœur du Village, 5 étoiles à La Clusaz, pour la saison hivernale 2026/2027. Vous dirigerez le service du Restaurant Gastronomique 1* « Le Cin5 » et coordonnerez l’équipe afin d’offrir une expérience client d’exception dans un cadre montagnard.

Profil exigé : excellence du service, sens de l’accueil, anglais courant et expérience en hôtellerie de luxe.

Qualifications

• Diplôme hôtelier et expérience en hôtellerie de luxe requises.
• Maîtrise de l’anglais courant indispensable.
• Capacité à manager une équipe et à coordonner les services.

Responsibilities

• Connaître parfaitement la carte des mets, la carte des vins et les fromages proposés dans notre cave.
• Coordonner la mise en place de la salle de restauration et des annexes en fonction de l’activité.
• Être garant de la propreté du matériel et des locaux / de la gestion des stocks.
• Faire l’intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction.
• Orchestrer minutieusement le travail des chefs de rang et des commis afin de garantir le bon déroulement du service et de détecter immédiatement les détails à corriger.
• Être focus sur la satisfaction des clients pendant le service.
• Intervenir ponctuellement, si besoin, dans le déroulement du service pour remplacer un sommelier, pour apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans une tâche complexe de découpage ou de flambage.
• Encadrer les chefs de rang et les commis et répartir les tâches en fonction de l’activité.
• Appliquer les standards de qualité de l’hôtel.

Skills

Anglais courant

Gestion d'équipe

Accueil et relationnel

Organisation et coordination

Education

Diplôme hôtelier de luxe

Job description

Relais & Châteaux recherche un Maître d’Hôtel pour l’hôtel Au Cœur du Village, 5 étoiles à La Clusaz, pour la saison hivernale 2026/2027. Vous dirigerez le service du Restaurant Gastronomique 1* « Le Cin5 » et coordonnerez l’équipe afin d’offrir une expérience client d’exception dans un cadre montagnard.

Profil exigé : excellence du service, sens de l’accueil, anglais courant et expérience en hôtellerie de luxe.