Maître d’Hôtel — Directeur Adjoint, Expérience Client

HOTELRESTAUJOB; Lyon; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, un Groupe indépendant de restauration, Maître d’Hôtel – Directeur Adjoint h/f à Lyon. CDI – 42h/semaine avec 12 RTT, repos les vendredis et samedis.

Vous rejoignez un établissement haut de gamme et supervisez une équipe en salle, fédérez et faites progresser le personnel, et remplacez la Directrice en son absence. Vous assurez l’accueil, le service et le respect des procédures, organisez les plannings, participez au recrutement

Qualifications

• Issue d’une brasserie haut de gamme à fort volume et idéalement plus de 10 années d’expérience.
• Expérience démontrée dans l’encadrement d’équipes importantes et le management fédérateur.

Responsibilities

• Superviser l’accueil et l’installation des clients, assurer la qualité du service et le respect des procédures.
• Organiser les plannings, former et accompagner les collaborateurs.
• Participer aux recrutements et aux évaluations du personnel.
• Gérer certains aspects administratifs: matériel, inventaires, remplacements de la Directrice.

Skills

Gestion d'équipe

Service en salle

Recrutement

Formation du personnel

Job description

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, un Groupe indépendant de restauration, Maître d’Hôtel – Directeur Adjoint h/f à Lyon. CDI – 42h/semaine avec 12 RTT, repos les vendredis et samedis.

Vous rejoignez un établissement haut de gamme et supervisez une équipe en salle, fédérez et faites progresser le personnel, et remplacez la Directrice en son absence. Vous assurez l’accueil, le service et le respect des procédures, organisez les plannings, participez au recrutement