Maître d'hôtel banquet H/F

Pullman Hotels & Resorts; Paris; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 39h/semaine

13e mois

Intéressement

Plan d’épargne salariale

Remboursement Navigo

Parking avantage

Résumé du poste

Pullman Paris Centre-Bercy recherche un/une responsable banquet pour orchestrer le service lors d’événements et coordonner les équipes. Vous assurerez le bon déroulement, briefings, formations et encadrement des chefs de rang et extras.

Vous accueillez les clients, veillez à l’hygiène et à la sécurité, et contribuez à l’atteinte des objectifs du service. CDI 39h, horaires continus, et avantages Groupe vous attendent.

Qualifications

• Expérience banquet d’au moins 2 ans et management d’équipe.
• Anglais professionnel requis.
• Excellente présentation et sens du service.

Responsabilités

• Orchestrer le service et coordonner les événements, en répartissant les tâches entre les collaborateurs.
• Garantir la bonne transmission des informations via des briefings et débriefings efficaces.
• Intégrer, former, accompagner et encadrer les Chefs de rang et les extras.
• Garantir les mises en place selon les demandes des clients et la logistique définie avec les équipes Event et Cuisine.
• Superviser le service tout en accompagnant les Chefs de rang et les extras.
• Accueillir les clients dès leur arrivée et offrir une expérience conforme aux standards.
• Contribuer ponctuellement au fonctionnement des différents points de vente.
• Veiller à la propreté, aux EPI, et au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Participer aux inventaires et assurer le suivi des stocks.

Connaissances

Banquet management

Team leadership

English proficiency

Description du poste

Description de l'entreprise

Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel désigné par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.

Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaires et de loisirs.

Nos collaborateurs n’ont pas hésité à valoriser leur expérience au Pullman Bercy en lui attribuant la note globale de 8,6/10 !

Description du poste

Nous vous proposons le challenge suivant au sein de notre équipe Banquet …

Orchestrer le service et assurer la bonne coordination des événements, en répartissant les tâches entre les différents collaborateurs

Garantir la bonne transmission des informations auprès de l’équipe à travers des briefings et débriefings efficaces

Intégrer, former, accompagner et encadrer les Chefs de rang et les extras afin de développer leur autonomie et leurs compétences

Garantir les mises en place conformément aux demandes des clients et à la logistique définie avec les équipes Event et Cuisine

Superviser le service tout en accompagnant les Chefs de rang et les extras dans leurs missions

Accueillir et prendre en charge les clients dès leur arrivée, en veillant à leur offrir une expérience à la hauteur des standards de l’établissement

Être à l’écoute des clients, anticiper leurs besoins et leur apporter des réponses adaptées

En fonction des besoins liés à l’activité, contribuer ponctuellement au fonctionnement des différents points de vente de l’hôtel

Contribuer à l’atteinte des objectifs du service en veillant au respect des procédures et des contrôles internes

Participer aux inventaires et assurer le suivi et la bonne gestion des stocks

Être garant(e) de la propreté des espaces, du port des EPI, du respect des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que du bon usage et de la préservation du matériel et des locaux.

Qualifications

Vous êtes la personne qu’il nous faut si vous…

Disposez d’une expérience confirmée d’au moins 2 ans en restauration banquet et en management d’équipe

Maîtrisez l'anglais professionnel

Avez un excellent sens de l’accueil et du service

Êtes dynamique, rigoureux(se), organisé(e) et savez faire preuve de réactivité

Disposez d’une excellente présentation et adoptez une posture professionnelle

Appréciez le travail en équipe, savez fédérer vos collaborateurs

Disposez d’un moyen de transport adapté ou d’une solution de mobilité vous permettant d’assurer des shifts en horaires décalés

Informations supplémentaires

Votre poste c’est aussi…

• CDI 39 heures / semaine, horaires continus
• 2 repos hebdomadaires consécutifs, dont un samedi/dimanche garanti par mois
• Rémunération brute sur 13 mois sous condition ancienneté réduite à 3 mois
• Intéressement selon les résultats avec un potentiel de versement de 3000 €/an + participation Groupe
• Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements
• Pass Navigo remboursé à hauteur de 75% + avantage parking
• Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets)
• Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires
• Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
• Desserte rapide par la ligne 14 / Local à vélo