Maître d'Hôtel – Adjoint de Direction, Brasserie haut volume

SOLVE; Bordeaux; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

12 RTT

Job summary

Solvé, cabinet de recrutement, recherche pour son client un Maître d'Hôtel - Directeur Adjoint en CDI à Bordeaux. Vous intégrez une véritable institution bordelaise, établissement emblématique reconnu pour la qualité de l'accueil et l'expérience client, avec une forte activité et de grands volumes.

Vous prendrez en charge une équipe salle d'environ quarante-cinq collaborateurs, assurerez le bon déroulement des services, le recrutement et l'évaluation du personnel, et remplacerez le Directeur en

Qualifications

• Plus de 10 ans d'expérience en salle dans une brasserie haut de gamme.
• Capacité à fédérer et coacher une grande équipe.
• Sens aigu de l'accueil et de l'expérience client.
• Connaissance des procédures et du fonctionnement d'une grande brigade.

Responsibilities

• Superviser l'équipe en salle et assurer le bon déroulement des services.
• Fédérer, former et accompagner les collaborateurs.
• Gérer les plannings et les recrutements.
• Remplacer le Directeur pendant ses absences et gérer les aspects administratifs.

Skills

Management

Leadership

Rigueur du service

Experience en salle

Job description

Solvé, cabinet de recrutement, recherche pour son client un Maître d'Hôtel - Directeur Adjoint en CDI à Bordeaux. Vous intégrez une véritable institution bordelaise, établissement emblématique reconnu pour la qualité de l'accueil et l'expérience client, avec une forte activité et de grands volumes.

Vous prendrez en charge une équipe salle d'environ quarante-cinq collaborateurs, assurerez le bon déroulement des services, le recrutement et l'évaluation du personnel, et remplacerez le Directeur en