Maitre d'Hôtel

Accor; Sainte-Barbe; Sur place; EUR 32 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Logement partagé possible

Mutuelle d'entreprise

Avantages ACCOR

Résumé du poste

Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery recherche un Maître d’Hôtel pour superviser le service en salle et encadrer l’équipe, avec engagement et passion du métier.

Poste en CDI 44h/semaine, 2300€ net mensuel, horaires continus et coupure, logement possible et mutuelle entreprise. Anglais souhaité; permis de travail nécessaire pour certains candidats.

Qualifications

• Expérience managériale en restauration haut de gamme.
• Capacité à coordonner une équipe et à garantir un niveau de service élevé.
• Souci du détail et organisation opérationnelle.

Responsabilités

• Gérer et organiser les services du restaurant.
• Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Gérer les réservations et le plan de salle.
• Superviser la prise des commandes et l'équipe.
• Veiller au respect des standards et à la qualité.
• Gérer les stocks et la cave et assurer la liaison cuisine-salle.

Connaissances

Management hôtelier

Esprit d'équipe

Rigueur et organisation

Anglais souhaité

Description du poste

Description de l'entreprise

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d’Iroise depuis un site exceptionnel.Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.

Description du poste

Le restaurant La Corniche offre une expérience bistronomique raffinée avec une vue imprenable sur le port du Conquet. Pour accompagner notre équipe de salle et garantir un service de qualité, nous recherchons un(e) Maître d’Hôtel dynamique et passionné(e).

Vos Missions

• Gérer et organiser les services.
• Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Gérer les réservations et la mise en place du plan de salle.
• Superviser la prise des commandes.
• Encadrer et accompagner l’équipe de salle, former les nouveaux arrivants.
• Veiller à la bonne tenue du restaurant et au respect des standards de qualité.
• Gérer les stocks et préparer les commandes.
• Superviser la gestion de la Cave
• Assurer le lien et la communication entre la salle et la cuisine.

Qualifications

• Expérience préalable à un poste managérial équivalent en restauration bistronomique et/ou en hôtellerie haut de gamme.
• Esprit d’équipe et excellent relationnel.
• Rigueur, organisation et sens du détail.
• Anglais souhaité, une autre langue est un plus

Conditions

• Poste en CDI à pourvoir dès que possible
• 44h hebdo
• 2300€ net
• Horaires en continu et en coupure
• 2 jours de repos consécutifs en semaine
• Un repas fourni par jour travaillé
• Bonne mutuelle d'entreprise
• Système de Pointeuse
• Possibilité de logement partagé pendant la période d'essai au sein de notre Maison du personnel
• Avantages Collaborateurs ACCOR

Ce poste nécessite d'être d'ores et déjà en possession d'un permis de travail pour les non-européens