Maître Boulanger-Pâtissier Traiteur

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Strasbourg; On-site; EUR 21,000 - 28,000; Full time

Job summary

La CFA FORMA SANTE-IFA Brest recrute un boulanger-pâtissier-traiteur. Vous préparez et réalisez pains et viennoiseries, concevez de nouvelles recettes et assurez les cuissons pour une qualité optimale.

Vous gérez stocks et commandes et participez à la vente en boutique. Le poste demande autonomie, rigueur et sens de l'organisation, avec le CAP/BP comme bases requises et possibilités de spécialisations.

Qualifications

• Cet emploi est accessible avec un CAP Boulanger ou un Brevet Professionnel Boulanger.
• Des spécialisations comme la Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée ou le BTM (Brevet Technique des Métiers) Boulanger peuvent être des atouts.

Responsibilities

• Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre.
• Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires.
• Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité.
• Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie.
• Peut gérer un commerce de détail alimentaire.

Skills

Autonomie

Rigueur et précision

Organisation du travail

Proactivité

Education

CAP Boulanger

Brevet Professionnel Boulanger

Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée

Job description

La CFA FORMA SANTE-IFA Brest recrute un boulanger-pâtissier-traiteur. Vous préparez et réalisez pains et viennoiseries, concevez de nouvelles recettes et assurez les cuissons pour une qualité optimale.

Vous gérez stocks et commandes et participez à la vente en boutique. Le poste demande autonomie, rigueur et sens de l'organisation, avec le CAP/BP comme bases requises et possibilités de spécialisations.