Boulanger Artisan - Création, Production & Vente

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Chevanceaux; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Le CFA FORMA SANTE-IFA Brest recrute un boulanger pour préparer et réaliser pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuerez à l'élaboration des recettes et à la qualité des produits proposés.

Le poste exige un CAP Boulanger ou BP Boulanger; des spécialisations comme Mention Complémentaire ou BTM sont des atouts. Le candidat doit faire preuve d'autonomie, de rigueur et d'organisation, et être force de proposition en boutique.

Qualifications

• CAP Boulanger ou Brevet Professionnel Boulanger requis.
• Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée ou BTM appréciée.
• Autonomie, rigueur et précision, organiser le travail selon les priorités.

Responsibilities

• Préparer et réaliser pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre.
• Gérer les stocks et passer les commandes des fournitures nécessaires.
• Assurer la cuisson et la qualité optimale des produits.
• Vendre en boulangerie et gérer le commerce de détail alimentaire.

Skills

Autonomie

Rigueur

Organisation

Hygiène alimentaire

Education

CAP Boulanger

Brevet Professionnel Boulanger

Job description

Le CFA FORMA SANTE-IFA Brest recrute un boulanger pour préparer et réaliser pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuerez à l'élaboration des recettes et à la qualité des produits proposés.

Le poste exige un CAP Boulanger ou BP Boulanger; des spécialisations comme Mention Complémentaire ou BTM sont des atouts. Le candidat doit faire preuve d'autonomie, de rigueur et d'organisation, et être force de proposition en boutique.