Line Cook – Fast-paced Prep & Service Pro

JLM Machneyuda Group; Paris; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

JLM Machneyuda Group recherche un Commis de cuisine H/F à Paris pour assister le Chef et l’équipe dans une cuisine exigeante, en veillant à la mise en place et au bon déroulement des services. Vous contribuerez à la préparation et à l’envoi des plats.

Vous préparerez légumes, garnitures et bases, et veillerez à la qualité et à la fraîcheur des produits. Rigueur, rapidité et organisation seront indispensables.

Qualifications

• Motivé et organisé.
• Envie d’apprendre dans une cuisine exigeante.
• Bonne rapidité et précision.

Responsibilities

• Mise en place et production : réaliser les préparations nécessaires au service.
• Préparer légumes, garnitures, sauces et bases de cuisine.
• Participer à la cuisson et à l’envoi des assiettes selon le poste.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
• Appliquer fiches techniques et règles HACCP; nettoyer le poste après service.
• Gérer les stocks et limiter les pertes.

Skills

Mise en place

Réalisation des préparations

Organisation

Hygiène HACCP

Job description

JLM Machneyuda Group recherche un Commis de cuisine H/F à Paris pour assister le Chef et l’équipe dans une cuisine exigeante, en veillant à la mise en place et au bon déroulement des services. Vous contribuerez à la préparation et à l’envoi des plats.

Vous préparerez légumes, garnitures et bases, et veillerez à la qualité et à la fraîcheur des produits. Rigueur, rapidité et organisation seront indispensables.