Lead Développement F&B — Création & Optimisation Culinaire

Panorama Hospitality Group; Nice; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantages HappyPal

Acompte sur salaire Rosaly

Réduction 30% restaurants

Intéressement & partage

Évolution professionnelle

Transports remboursés

Job summary

Panorama Hospitality Group recrute un Chargé(e) de Développement F&B pour participer à la construction, au renouvellement et à l’optimisation de l’offre culinaire de nos établissements, basé à Nice. Vous collaborerez avec le Chef Exécutif Groupe et la Responsable de l’Offre et des Achats, avec une exigence de 2 années d’expérience en restauration et une bonne maîtrise d’Excel et de l’analyse de données.

CDI, rémunération 30–38K€ bruts annuels.

Qualifications

• Formation supérieure en F&B, restauration, école hôtelière ou équivalent.
• 2 ans d'expérience en restauration, F&B, développement produit ou gestion de projet.
• Bonne culture culinaire et sensibilité aux tendances.
• À l'aise avec Excel et l’analyse de données.
• Organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
• Bon relationnel et goût du terrain.

Responsibilities

• Développer l’offre et renouveler les cartes et recettes.
• Organiser dégustations et tests produits.
• Veiller sur les tendances et benchmarks culinaires.
• Structurer fiches techniques et recettes et suivre coûts.
• Accompagner les équipes et lancer les ouvertures.

Skills

Curieux

Créatif

Passion restauration

Sens de l’analyse

Education

Formation supérieure en F&B/restauration ou équivalent

Tools

Excel

Job description

Panorama Hospitality Group recrute un Chargé(e) de Développement F&B pour participer à la construction, au renouvellement et à l’optimisation de l’offre culinaire de nos établissements, basé à Nice. Vous collaborerez avec le Chef Exécutif Groupe et la Responsable de l’Offre et des Achats, avec une exigence de 2 années d’expérience en restauration et une bonne maîtrise d’Excel et de l’analyse de données.

CDI, rémunération 30–38K€ bruts annuels.