Küchenangestellter

Anne-Sophie Pic; L'Isle-d'Abeau; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Anne-Sophie Pic in L'Isle-d'Abeau sucht einen Demi-Chef de Partie, der unter der Aufsicht des Küchenchefs arbeitet. Die Aufgaben umfassen die Zubereitung von Gerichte und die Organisation des Arbeitsplatzes sowie die Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsstandards.

Der Kandidat wird auch an der Ausbildung von Auszubildenden beteiligt sein und dafür sorgen, dass alle Aufgaben korrekt ausgeführt werden.

Responsabilités

• Die von seinem Halbparteichef und seinem Parteichef zugewiesenen Missionen ausführen.
• Zutaten sammeln und einfache Gerichte vorbereiten.
• Produkte und Arbeitsumgebung respektieren.

Description du poste

Verbreiter von Geschichten, Kulturen und Emotionen,
wir laden unsere Gäste ein, außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu genießen,
subtil und gewagt, die Herz, Körper und Geist nähren.

Unter der Aufsicht des Demi-Chefs de Partie und des Chef de Partie beteiligt er sich aktiv an der Zubereitung der Gerichte. Er sammelt die notwendigen Zutaten, erledigt die grundlegenden Arbeiten in der Küche und sorgt für die Einhaltung der Normen und Standards von Maison Pic.

Ihre Hauptaufgaben:

• Führe die von seinem Halbparteichef und seinem Parteichef zugewiesenen Missionen aus und beachte dabei die erteilten Anweisungen.
• Sammeln Sie die Zutaten, die für die Zubereitung der Gerichte benötigt werden, und bereiten Sie sich auf die Vorbereitungsarbeiten vor (Schälen, Schneiden, Zubereiten einfacher Gerichte: Vorspeisen, Suppen, Gemüse usw.).
• Respektieren Sie die Produkte, die Ausrüstung und die Arbeitsumgebung.
• Organisieren und richten Sie Ihren Arbeitsplatz methodisch und rigoros ein.
• Beaufsichtigen Sie einen Auszubildenden bei einfachen Aufgaben und sorgen Sie für eine ordnungsgemäße Ausführung.
• Kommunizieren Sie Ihre Produktanforderungen an Ihre Hierarchie.
• Nehmen Sie aktiv an der Wartung und Sauberkeit der Küche gemäß den Gesundheits- und Sicherheitsstandards teil.