Junior Sous-Chef — Alpine Gourmet Kitchen

LE PALET; Tignes; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration

CSE

Résumé du poste

Le Palet, restaurant d'altitude au cœur des pistes de Tignes, recrute un Sous-Chef Junior passionné par la restauration pour accompagner une équipe dynamique dans une Maison familiale.

Vous participerez à la mise en place, préparerez et présenterez les plats selon les standards de l'établissement, et superviserez la brigade en l'absence du chef. Contrat saisonnier de 6 mois, avec hébergement, restauration et avantages CSE.

Qualifications

• 3 mois d'expérience dans la restauration exigé.
• Dresser des plats pour le service.
• Rigueur et sens de l'équipe, créativité et autonomie.
• Respect des normes HACCP et sécurité au travail.

Responsabilités

• Gérer la mise en place en fonction de l'affluence.
• Collaborer avec le responsable de production pour réaliser le menu.
• Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant.
• Superviser le travail de la brigade et représenter le chef en son absence.
• Gérer les commandes des denrées et vérifier les stocks.
• Veiller à la formation et au développement de l'équipe.
• Assurer la bonne communication entre cuisine et salle et la sécurité sanitaire.

Connaissances

Mise en place

Gestion de brigade

Hygiène HACCP

Formation du personnel

Créativité

Esprit d'équipe

Autonomie

Description du poste

Le Palet, restaurant d'altitude au cœur des pistes de Tignes, recrute un Sous-Chef Junior passionné par la restauration pour accompagner une équipe dynamique dans une Maison familiale.

Vous participerez à la mise en place, préparerez et présenterez les plats selon les standards de l'établissement, et superviserez la brigade en l'absence du chef. Contrat saisonnier de 6 mois, avec hébergement, restauration et avantages CSE.