Head Waiter: Lead Restaurant & Bar Service

Center Parcs; Bailly-Romainvilliers; A distancia; EUR 42.000 - 52.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Center Parcs vous propose un poste au cœur de l’expérience client, orchestrant le restaurant et le bar afin d’offrir une expérience mémorable aux visiteurs. Vous superviserez les équipes et assurerez la communication entre cuisine et salle pour une expérience fluide.

Le rôle exige leadership opérationnel, gestion des stocks et définition des cartes boissons, tout en garantissant le respect des normes HACCP et d’hygiène. Poste sur site à Bailly-Romainvilliers.

Formación

• Expérience en gestion de restaurant et bar.
• Connaissance HACCP et normes d'hygiène.
• Aptitude au management d'équipe et communication.

Responsabilidades

• Vous prenez en charge l’organisation, la gestion et le management du restaurant et du bar, en garantissant un service impeccable et une expérience client optimale.
• Vous supervisez les équipes salle et bar, les barmans, saisonniers et extras, et assurez la bonne communication entre cuisine et salle.
• Vous définissez et proposez les cartes des boissons et nouvelles offres commerciales, tout en veillant à l’optimisation du chiffre d’affaires.
• Vous garantissez le respect des normes d’hygiène et de sécurité, HACCP et internes, et assurez la propreté et l’organisation du restaurant, du bar et des cuisines.
• Vous assurez le suivi des stocks, la gestion du matériel et des équipements, et contribuez à l’amélioration continue des standards et de l’expérience client.

Conocimientos

Gestion d'équipe

Relation client

Organisation opérationnelle

Management restaurant/bar

Gestion des stocks

Descripción del empleo

Center Parcs vous propose un poste au cœur de l’expérience client, orchestrant le restaurant et le bar afin d’offrir une expérience mémorable aux visiteurs. Vous superviserez les équipes et assurerez la communication entre cuisine et salle pour une expérience fluide.

Le rôle exige leadership opérationnel, gestion des stocks et définition des cartes boissons, tout en garantissant le respect des normes HACCP et d’hygiène. Poste sur site à Bailly-Romainvilliers.