Head Chef, Brasserie — Lead a High-Volume Kitchen & Grow

Human Supports Medical; Saint-Gilles; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Human Supports Medical recherche un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) à Saint-Gilles pour gérer la cuisine d'une brasserie réputée. Le candidat doit avoir minimum 10 ans d’expérience et une excellente maîtrise de la cuisine belge.

Les responsabilités incluent la supervision des opérations, l'élaboration de menus saisonniers, et le contrôle des coûts et des stocks. Une offre attractive et des perspectives d'évolution à long terme sont proposées.

Qualifications

• Minimum 10 ans d’expérience en cuisine ou sous-chef dans une brasserie à fort volume.
• Excellente connaissance de la cuisine belge et brasserie.
• Compétences avérées en gestion d’équipe.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des opérations en cuisine.
• Élaborer les menus selon les saisons.
• Contrôler coûts, commandes et stocks.

Connaissances

Gestion des coûts

Leadership

Gestion des stocks

Cuisine belge

Description du poste

Human Supports Medical recherche un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) à Saint-Gilles pour gérer la cuisine d'une brasserie réputée. Le candidat doit avoir minimum 10 ans d’expérience et une excellente maîtrise de la cuisine belge.

Les responsabilités incluent la supervision des opérations, l'élaboration de menus saisonniers, et le contrôle des coûts et des stocks. Une offre attractive et des perspectives d'évolution à long terme sont proposées.