SOUS CHEF DE CUISINE BRUXELLES

Human Supports Medical; Saint-Gilles; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Human Supports Medical à Saint-Gilles recherche un sous chef de cuisine pour accompagner le Chef Exécutif dans toutes ses missions. Vous serez en charge de diriger l’équipe en son absence et de garantir la qualité du service.

Le candidat idéal doit avoir une solide expérience en cuisine, des compétences en management, et une bonne connaissance des normes d’hygiène. Ce poste exige une grande rigueur et un sens du management aiguisé.

Qualifications

• Méthodique et discipliné, capable de travailler sous pression.
• Sens du management avec d'excellentes compétences communicationnelles.
• Bonne gestion des achats, des stocks, et des inventaires.

Responsabilités

• Assister le Chef Exécutif dans toutes ses missions.
• Diriger l’équipe en l’absence du Chef.
• Veiller au bon déroulement du service de qualité.

Connaissances

Gestion des équipes

Excellentes compétences en cuisine

Gestion des coûts

Connaissance des normes d'hygiène

Description du poste

Human Supports Horeca est à la recherche de sous chef de cuisine pour plusieurs de nos nouveaux clients situé en région bruxelloise.

Vous assistez le Chef Exécutif dans toutes ses missions. Vous serez son véritable bras droit. Vous devez être capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membres de celle-ci.

• Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
• Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
• Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
• Analyse et gestion des coûts.
• Gestion des tâches administratives et des plannings.
• Aider à faire évoluer les collaborateurs.
• Faire reconnaître son autorité.

Votre profil :

• Excellent cuisinier, doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
• Méthodique, discipliné.
• Sens du management et bonne communication.
• Bon gestionnaire.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène.