CHEF DE PARTIE BRUXELLES

Human Supports Medical; Saint-Gilles; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Human Supports Medical recherche un Chef de partie pour un client en région bruxelloise. Sous la direction du chef de cuisine, vous serez responsable de la mise en place, de la préparation et du service des plats, en vous assurant de la qualité et de la fraîcheur des produits.

Les candidats doivent avoir une expérience significative en tant que Chef de partie, être capables de travailler sous pression et respecter les règles d’hygiène HACCP.

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de partie dans un brasserie, restaurant ou hôtel.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
• Préparer et achever les plats pendant le service.
• Contrôler le stock de la partie et transmettre les commandes.

Connaissances

Travail sous pression

Mise en place et préparation des aliments

Description du poste

Human Supports Horeca recherche un Chef de partie pour l’un de nos clients situé en région bruxelloise.

Sous la direction du chef de cuisine, vous réalisez, dressez et envoyez les plats relevant de votre partie.

Vos responsabilités:

• Vous réalisez la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
• Vous préparez, achevez les plats pendant le service et assurez l’approvisionnement des plats.
• Vous garnissez les aliments sur assiettes ou plats.
• Vous contrôlez le stock de la partie et transmettez les commandes au sous-chef ou chef de cuisine.
• Contrôlez la qualité et la fraîcheur des produits.
• Vous débarrassez votre département après le service et nettoyez le lieu et les instruments de travail et êtes responsables du respect des règles d’hygiène (HACCP).

Votre profil:

• Vous avez une expérience significative en tant que Chef de partie (brasserie, restaurant, hôtel)
• Vous êtes capable de travailler sous pression.