Grilladeur H/F

Valoris Développement; Marseille; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Temporis Marseille Sud recrute un Grilladeur H/F pour rejoindre l’univers d’un restaurant situé dans le 11e arrondissement de Marseille, où chaque détail compte.

Le candidat sera expert dans l'art de la cuisson des viandes sur grill et devra gérer un fort flux de clients tout en respectant les règles d'hygiène et les standards de service pour midi et soir.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste similaire dans la restauration commerciale à fort débit.
• Savoir-faire technique sur les viandes et maîtrise des modes de cuisson.
• Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Maîtrise des cuissons sur grill et garant de la qualité des assiettes.
• Gestion d’un fort volume de couverts sur les services du midi et du soir, respect des normes d’hygiène HACCP.
• Mise en place et organisation du poste de travail et des produits frais.

Connaissances

Maîtrise des cuissons viande

Gestion des gros volumes

Hygiène HACCP

Description du poste

Temporis Marseille Sud recrute un Grilladeur H/F pour rejoindre l’univers d’un restaurant dans le 11eme aarrondissement de Marseille, où chaque détail compte, même en coulisses.

Notre restaurant, inspiré de l'esprit des grands grills conviviaux, est une enseigne incontournable reconnue pour sa forte affluence et son ambiance chaleureuse. Ici, le rythme est dynamique, la convivialité est reine et nous servons une clientèle nombreuse chaque jour.

Vos missions principales

En tant que Grilladeur, vous intégrez une brigade soudée et dynamisée par un rythme de travail soutenu. Vos responsabilités principales incluent :

• Maîtrise des cuissons : Expert(e) dans l'art de la cuisson des viandes (bleu, saignant, à point, bien cuit) sur grill, vous garantissez la qualité constante des assiettes malgré l'intensité du coup de feu.
• Gestion des gros volumes : Capacité avérée à gérer un fort volume de couverts en continu lors des services du midi et du soir, tout en respectant les standards d'hygiène (HACCP) et les temps d'envoi.
• Production et organisation : Assurer la mise en place, la préparation des produits frais et la gestion de votre poste de travail.

Profil recherché

• Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire dans la restauration commerciale à fort débit.
• Vous possédez un vrai savoir-faire technique sur les viandes et la maîtrise des différents modes de cuisson.
• Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe sont vos atouts majeurs.

Conditions de travail

Horaires : Horaires flexibles, services assurés midi et soir.