Gourmet Kitchen Commis — 13th Month & Training

Dorchester Collection; Paris; Hybrid; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Mutuelle 75%

Titre de transport 95%

Tarifs préférentiels Restaurant d\'ent

DC Academy et Accompagnement formation

Mobilité entre hôtels

Développement Durable

Aide au logement et assistante sociale

Visites culturelles et expositions

Job summary

Le Meurice, restaurant gastronomique du groupe Dorchester Collection, recherche un commis de cuisine H/F pour rejoindre une cuisine d’exception. Vous effectuerez les mises en place et participerez au service sous la supervision d’un demi-chef.

Vous évoluerez dans un cadre prestigieux avec des avantages attractifs et des possibilités de mobilité entre hôtels, tout en bénéficiant de formations dédiées et d’un accompagnement professionnel par la DC Academy.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée.
• Sens de l'organisation et de la propreté.

Responsibilities

• Assurer les mises en place et les services sous la directive d’un demi-chef de partie, d’un chef de partie ou d’un sous-chef.
• Vérifier le contenu des réfrigérateurs, le rangement et la propreté.
• Préparer à l’avance ce qui peut l’être seul ou avec l’aide d’un demi-chef de partie.
• S’organiser pour réaliser les mises en place et les mets commandés.
• Réaliser les nettoyages de l’outil de travail selon le planning du supérieur.
• Mise en place pour le service et préparation des plats.
• Cuire et réchauffer les légumes et aider au dressage des assiettes.

Job description

Le Meurice, restaurant gastronomique du groupe Dorchester Collection, recherche un commis de cuisine H/F pour rejoindre une cuisine d’exception. Vous effectuerez les mises en place et participerez au service sous la supervision d’un demi-chef.

Vous évoluerez dans un cadre prestigieux avec des avantages attractifs et des possibilités de mobilité entre hôtels, tout en bénéficiant de formations dédiées et d’un accompagnement professionnel par la DC Academy.