Gestionnaire de Stock Restauration — Avantages & Développement

Panorama Hospitality Group; Pornichet; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages HappyPal

Acompte sur salaire Rosaly

Réduction de 30% sur les restaurants

Évolution en interne

Remboursement transport 50%

Résumé du poste

Panorama Hospitality Group recherche un/une économe pour Bocca Sunset à Pornichet (La Baule). Vous assurez la gestion des stocks, le suivi des commandes et la traçabilité des produits face à l’océan, dans un cadre convivial.

Vous superviserez les réceptions, les inventaires et le stockage selon FIFO, HACCP et les normes d’hygiène. Expérience en restauration exigée et esprit d’équipe apprécié. Poste en CDI et possibilités d’évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience en gestion des stocks, idéalement en restauration ou hôtellerie.
• Maîtrise des procédures de réception et contrôle des marchandises.
• Connaissance des méthodes FIFO et des règles HACCP.
• Capacité à suivre les coûts alimentaires et les fiches techniques.

Responsabilités

• Identifier les besoins en commandes et vérifier les livraisons auprès des fournisseurs.
• Gérer les commandes d’hygiène, linge et staff meal et suivre les bons de livraison.
• Rapprochement comptable entre les marchandises et les factures reçues.
• Contrôler les réceptions et la traçabilité des produits.
• Surveiller les stocks et réaliser les inventaires.
• Veiller au stockage selon les catégories et FIFO.
• Assurer le respect des normes HACCP et hygiène.

Connaissances

Gestion des stocks

Inventaires

FIFO

HACCP

Outils informatiques

Suivi des coûts

Outils

Pack Office

Outil de gestion de stock

Description du poste

Panorama Hospitality Group recherche un/une économe pour Bocca Sunset à Pornichet (La Baule). Vous assurez la gestion des stocks, le suivi des commandes et la traçabilité des produits face à l’océan, dans un cadre convivial.

Vous superviserez les réceptions, les inventaires et le stockage selon FIFO, HACCP et les normes d’hygiène. Expérience en restauration exigée et esprit d’équipe apprécié. Poste en CDI et possibilités d’évolution au sein du groupe.