Econome — Gestionnaire de Stock et Approvisionnements

Collection Saint-Siméon; Honfleur; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La Collection Saint-Siméon à Honfleur recherche un(e) logisticien(ne) pour assurer le réapprovisionnement et le contrôle qualité des stocks destinés aux hôtels et restaurants. Vous superviserez les réceptions, les livraisons et l’organisation des espaces de stockage selon HACCP et la méthode FIFO/FEFO.

Profil: BTS Hôtellerie-Restauration ou formation équivalente, maîtrise d’Excel et idéalement Opera/Micros; une première expérience en économat ou magasinage est un plus.

Qualifications

• Diplômé(e) BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent, formation en logistique ou gestion des stocks.
• Bonne connaissance HACCP et respect de la chaîne du froid.
• Maîtrise des outils informatiques (Excel); connaissance Opera/Micros est un atout.

Responsabilités

• La réception, le contrôle qualitatif et quantitatif ainsi que le stockage des marchandises.
• Le contrôle des livraisons: conformité des commandes, températures et DLC.
• Organisation des espaces de stockage selon HACCP et FIFO/FEFO.
• La gestion de la cave et des réserves boissons et l'approvisionnement des points de vente.
• La passation des commandes auprès des fournisseurs référencés et le respect des procédures internes.
• Le suivi administratif des stocks, saisie des mouvements et inventaires.
• Le suivi des écarts de stock et le reporting auprès de la hiérarchie.
• Le maintien de la propreté, de l'organisation et de la sécurité des espaces de stockage.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Gestion des stocks

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration

Formation en logistique ou gestion des stocks

Outils

Excel

Opera

Micros

Description du poste

La Collection Saint-Siméon à Honfleur recherche un(e) logisticien(ne) pour assurer le réapprovisionnement et le contrôle qualité des stocks destinés aux hôtels et restaurants. Vous superviserez les réceptions, les livraisons et l’organisation des espaces de stockage selon HACCP et la méthode FIFO/FEFO.

Profil: BTS Hôtellerie-Restauration ou formation équivalente, maîtrise d’Excel et idéalement Opera/Micros; une première expérience en économat ou magasinage est un plus.