Gestionnaire de Stock: Flux, FIFO & HACCP (Matin)

Gip Cuisine Publique de Cognac; Cognac; On-site; EUR 31,000 - 36,000; Full time

Job summary

Gip Cuisine Publique de Cognac recherche un(e) responsable logistique pour superviser les flux et stocks afin de garantir la continuité du service de restauration collective.

Rattaché(e) à la Direction de la Cuisine Centrale, vous contrôlez les stocks, appliquez la FIFO et assurez le suivi des procédures HACCP et de la chaîne du froid, au sein d’un cadre public.

CDI 35h/sem, horaires matinaux 06h30–14h00, mobilité et Permis B requis; expérience 5 ans en agroalimentaire appréciée.

Qualifications

• Bac +2 en logistique ou Bac Pro avec 5 ans d'expérience dans l agroalimentaire ou restauration collective.
• Expérience en agroalimentaire ou restauration collective souhaitée.
• Mobilité et permis B exigés pour le poste.

Responsibilities

• Gérer les flux et stocks: réceptionner les marchandises, vérifier qualité et quantité et enregistrer les mouvements.
• Optimiser le stockage (chambres froides, réserves, congélateurs) et appliquer la FIFO; réaliser les inventaires.
• Piloter les approvisionnements: anticiper les ruptures, participer aux commandes et suivre les niveaux de stock.
• Gérer les relations fournisseurs: commandes, retards, reliquats, et litiges.
• Assurer le suivi technique et les contrôles (fragilités, sécurité des stocks et conduite des véhicules de livraison).
• Veiller au respect des procédures HACCP, traçabilité et chaîne du froid.
• Port de charge à prévoir.

Skills

Autonomie

Rigueur

Organisation du travail

Education

Bac +2 en logistique

Bac Pro

Tools

Salamandre

Winrest

Easilys

Job description

Gip Cuisine Publique de Cognac recherche un(e) responsable logistique pour superviser les flux et stocks afin de garantir la continuité du service de restauration collective.

Rattaché(e) à la Direction de la Cuisine Centrale, vous contrôlez les stocks, appliquez la FIFO et assurez le suivi des procédures HACCP et de la chaîne du froid, au sein d’un cadre public.

CDI 35h/sem, horaires matinaux 06h30–14h00, mobilité et Permis B requis; expérience 5 ans en agroalimentaire appréciée.