Gérant(e) de Restaurant

COMPASS GROUP FRANCE; Bourbon-Lancy; On-site; EUR 36,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Primes PAC

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Job summary

COMPASS GROUP FRANCE recherche un Gérant de Restaurant pour superviser un site Eurest dédié à la restauration d’entreprise. Le poste concerne 350 couverts le midi et 150 le soir, avec une équipe de 12 personnes et 11 encadrants.

CDI 35H, du lundi au vendredi 7h–15h, avec disponibilité ponctuelle en soirée. Rémunération selon expérience, mutuelle et avantages variés proposés.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative.
• Compétences administratives et financières.
• Manager d’expérience recherché.
• Maîtrise des outils informatiques.
• Aptitude au travail en équipe.

Responsibilities

• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes.
• Gérer au quotidien la relation client et convive.
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation.
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Expérience souhaitée en gestion de restaurant.

Skills

Gestion d'équipe

Relation client

Gestion administrative

Informatique

Esprit d'équipe

Education

Diplôme en Hôtellerie - Restauration

Tools

Outils informatiques

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Gérant(e) de Restaurant pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Entreprise

Nombre de couverts : 350 couverts le midi / 150 couverts le soir

Equipe : 12 personnes composent l’équipe

Encadrement : 11 personnes à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h (Disponible ponctuellement en soirée selon les besoins)
• 13e mois
• RTT
• Primes: PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convive
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative
• Vous avez des compétences administratives et financières
• Vous êtes un manager d’expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques
• Vous aimez le travail en équipe

Une expérience en gestion de restaurant est souhaitée