Fromager Expert – Production de Fromages à Pâte Molle (CDI)

KALISY; Argonay; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

KALISY Intérim & Recrutement recrute un Fromager H/F expérimenté pour intégrer l’atelier de production de fromages à pâte molle en Haute-Savoie. Vous participerez à toutes les étapes, du lait aux affinages, dans le respect des recettes et des règles d’hygiène.

Le poste est CDI, 35 heures par semaine, rémunération brute mensuelle à partir de 2 800 €. Une expérience au moins est nécessaire et une formation laitier est un atout, dans un environnement humide et frais.

Qualifications

• Prérequis: expérience en fabrication fromagère souhaitée.
• Formation dans le domaine laitier est un plus.
• Apte au travail manuel et tâches répétitives.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité exigé.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler le lait destiné à la fabrication.
• Participer aux opérations de fabrication et au moulage.
• Assurer le retournement, le salage et les soins aux fromages.
• Effectuer les opérations d'affinage et le suivi en cave.
• Nettoyer et désinfecter matériel et locaux.

Connaissances

Réaliser le moulage

Techniques de salage

Entreposer des produits

Entretenir, nettoyer espace/locaux

Formation

Formation transformation laitière

Description du poste

KALISY Intérim & Recrutement recrute un Fromager H/F expérimenté pour intégrer l’atelier de production de fromages à pâte molle en Haute-Savoie. Vous participerez à toutes les étapes, du lait aux affinages, dans le respect des recettes et des règles d’hygiène.

Le poste est CDI, 35 heures par semaine, rémunération brute mensuelle à partir de 2 800 €. Une expérience au moins est nécessaire et une formation laitier est un atout, dans un environnement humide et frais.