Opérateur Fromagerie - Moulage, Pressage et Traçabilité

Agrimates; Arbusigny; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Agrimates recherche un ouvrier fromager pour intégrer l'atelier et assurer le moulage et le démoulage des fromages, le pressage et le saumurage, ainsi que le suivi de production et la traçabilité.

Postes à pourvoir en équipe de 3 à 6 personnes, avec travail selon un rythme variable et des heures annualisées autour de 35 h/semaine, incluant parfois week-ends et jours fériés. Débutants acceptés, formation appréciée, ambiance humide et température variable selon les ateliers.

Qualifications

• Entretenir et nettoyer un espace, un lieu ou un local.
• Surveiller l'approvisionnement des machines et des installations.
• Force physique et dextérité.

Responsabilités

• Moulage régulier des fromages.
• Mise en presse et contrôle du pressage.
• Démoulage des fromages.
• Saumurage des fromages selon les protocoles.
• Approvisionnement du poste affinage en fromages conformes.
• Réalisation des contrôles de suivi de production et enregistrement sur documents dédiés.
• Assurer la traçabilité et les enregistrements associées.
• Alerter le fromager en cas de problème ou de doute.
• Signaler les incidents et les fromages non conformes.
• Signaler les besoins d'intervention de maintenance.
• Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité et la charte hygiène du personnel.
• Signaler tout comportement pouvant affecter la qualité ou la sécurité des produits.

Connaissances

Force physique

Dextérité

Travail en équipe

Formation

Formation fromagère appréciée

Description du poste

Agrimates recherche un ouvrier fromager pour intégrer l'atelier et assurer le moulage et le démoulage des fromages, le pressage et le saumurage, ainsi que le suivi de production et la traçabilité.

Postes à pourvoir en équipe de 3 à 6 personnes, avec travail selon un rythme variable et des heures annualisées autour de 35 h/semaine, incluant parfois week-ends et jours fériés. Débutants acceptés, formation appréciée, ambiance humide et température variable selon les ateliers.