Fromager de Fabrication – Pâtes Molles en CDI, Journée

SARL LAITERIE RISSOAN; Luc; Sur place; EUR 24 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

SARL LAITERIE RISSOAN recherche un Fromager de fabrication de pâtes molles (H/F) à Luc. Vous pilotez le process de A à Z, du lait jusqu’au grand nettoyage selon les fiches de fabrication. Vous assurez l’emprésurage, le moulage et le respect des règles HACCP dans une salle blanche.

Diplôme CAP/BEP Fromager ou équivalent, ou expérience solide en conduite de cuves et pasteurisateur. CDI, 35H/semaine. Salaire brut annuel entre 24 360 et 26 000 euros selon profil.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP Fromager, ENIL ou équivalent, ou expérience équivalente en conduite d’un atelier laitier.
• Conduite et surveillance du pasteurisateur et des cuves.
• Bonne connaissance des règles HACCP et traçabilité des produits.

Responsabilités

• Piloter le processus de fabrication des pâtes molles, du lait au moulage.
• Surveiller le traitement du lait et la gestion des tanks de stockage.
• Assurer le nettoyage et la désinfection des équipements en fin de production.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Conduite de cuves

Pasteurisateur

Hygiène HACCP

Autonomie

Formation

CAP/BEP Fromager / ENIL

Outils

Équipements atelier

Description du poste

SARL LAITERIE RISSOAN recherche un Fromager de fabrication de pâtes molles (H/F) à Luc. Vous pilotez le process de A à Z, du lait jusqu’au grand nettoyage selon les fiches de fabrication. Vous assurez l’emprésurage, le moulage et le respect des règles HACCP dans une salle blanche.

Diplôme CAP/BEP Fromager ou équivalent, ou expérience solide en conduite de cuves et pasteurisateur. CDI, 35H/semaine. Salaire brut annuel entre 24 360 et 26 000 euros selon profil.