Fromager expérimenté (H/F)

KALISY; Argonay; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

KALISY Intérim & Recrutement recrute un Fromager H/F expérimenté pour intégrer l’atelier de production de fromages à pâte molle en Haute-Savoie. Vous participerez à toutes les étapes, du lait aux affinages, dans le respect des recettes et des règles d’hygiène.

Le poste est CDI, 35 heures par semaine, rémunération brute mensuelle à partir de 2 800 €. Une expérience au moins est nécessaire et une formation laitier est un atout, dans un environnement humide et frais.

Qualifications

• Prérequis: expérience en fabrication fromagère souhaitée.
• Formation dans le domaine laitier est un plus.
• Apte au travail manuel et tâches répétitives.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité exigé.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler le lait destiné à la fabrication.
• Participer aux opérations de fabrication et au moulage.
• Assurer le retournement, le salage et les soins aux fromages.
• Effectuer les opérations d'affinage et le suivi en cave.
• Nettoyer et désinfecter matériel et locaux.

Connaissances

Réaliser le moulage

Techniques de salage

Entreposer des produits

Entretenir, nettoyer espace/locaux

Formation

Formation transformation laitière

Description du poste

Offre n° 214JZZT
Fromager expérimenté (H/F)

KALISY Intérim & Recrutement recherche pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la production fromagère en Haute-Savoie, un Fromager H/F expérimenté.Missions principales :Au sein de l'atelier de fabrication, vous participez aux différentes étapes de production de fromages à pâte molle, dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et des standards de qualité :Réceptionner et contrôler le lait destiné à la fabrication ;Participer aux opérations de fabrication : emprésurage, décaillage, brassage, moulage et pressage ;Assurer le retournement, le salage et les soins apportés aux fromages ;Contrôler l'aspect, la texture, le poids et la conformité des produits à chaque étape ;Effectuer les opérations d'affinage et de suivi des fromages en cave ;Nettoyer et désinfecter le matériel, les équipements et les locaux de production ;Renseigner les documents de suivi et assurer la traçabilité des fabrications ;Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité.Profil recherché :Vous disposez idéalement d'une première expérience en fabrication fromagère ;Une formation dans le domaine de la transformation laitière est un plus ;Vous êtes à l'aise avec le travail manuel et les tâches répétitives ;Vous êtes sensible à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène ;Vous êtes en mesure de travailler dans un environnement humide et à température fraîche.Conditions & contrat :Type de contrat : CDI ;Horaires : journée, 35h par semaine ;Rémunération : à partir de 2800€ bruts mensuels ;Secteur Villaz.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entreposer des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réaliser le moulage d'un fromage
• Techniques de salage d'un fromage

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

20 à 49 salariés

Agence d'emploi KALISY Intérim & Recrutement.