Formateur Restauration — Techniques, Hygiène & Management

nXlvl; Lyon; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Job summary

Flatchr recrute un formateur pour animer une formation en restauration, présentiel dans l'Aude, destinée à des profils variés. Poste en CDD ou prestation indépendante, avec modules théoriques et pratiques, et coordination d'experts externes.

La mission inclut l'accompagnement sur la phase d'application et la transmission des fondamentaux du management d'équipe, sous la supervision des tuteurs de l'établissement, tout en respectant les standards d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective.
• Encadrement d'équipe en cuisine souhaité.
• Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Dispenser les modules théoriques et pratiques du parcours (rythme théorie le matin / pratique l'après-midi).
• Adapter les productions aux niveaux des apprenants et limiter le gaspillage.
• Coorodonner les interventions d'experts extérieurs et assurer l'évaluation intermédiaire et le bilan final.
• Accompagner la phase d'application terrain avec les tuteurs d'entreprise et transmettre les bases du management d'équipe.

Skills

Animation de groupe

Pédagogie

Hygiène HACCP

Gestion d'équipe

Job description

Flatchr recrute un formateur pour animer une formation en restauration, présentiel dans l'Aude, destinée à des profils variés. Poste en CDD ou prestation indépendante, avec modules théoriques et pratiques, et coordination d'experts externes.

La mission inclut l'accompagnement sur la phase d'application et la transmission des fondamentaux du management d'équipe, sous la supervision des tuteurs de l'établissement, tout en respectant les standards d'hygiène et de sécurité.