Formateur en Restauration — Techniques et Management

Nxlvl; Montpellier; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Part time

Job summary

Nxlvl recrute un formateur pour animer une formation en restauration, dispensée en présentiel dans un établissement touristique situé dans l'Aude. Le parcours s’adresse à des débutants en reconversion comme à des professionnels expérimentés, avec des modules production, hygiène, stocks et management.

Prise de poste début octobre 2026, formation effective du 26/10/2026 au 18/12/2026, puis 2 semaines d’application terrain.

Qualifications

• Expérience en formation dans le secteur restauration/hôtellerie
• Connaissances en techniques de production et hygiène alimentaire
• Aptitude à animer des sessions en présentiel et gestion de groupe

Responsibilities

• Dispenser les modules théoriques et pratiques du parcours
• Adapter les niveaux de compétence au sein d’un même groupe
• Adapter les productions aux effectifs réels afin de limiter le gaspillage alimentaire
• Intégrer les standards propres à l’établissement d’accueil sans se substituer au cahier des charges
• Coordonner les interventions d’experts extérieurs
• Assurer l’évaluation intermédiaire et le bilan de fin de phase présentielle
• Accompagner la phase d’application terrain en lien avec les tuteurs d’entreprise
• Transmettre les fondamentaux du management d'équipe

Skills

Formation restauration

Animation de groupe

Job description

Nxlvl recrute un formateur pour animer une formation en restauration, dispensée en présentiel dans un établissement touristique situé dans l'Aude. Le parcours s’adresse à des débutants en reconversion comme à des professionnels expérimentés, avec des modules production, hygiène, stocks et management.

Prise de poste début octobre 2026, formation effective du 26/10/2026 au 18/12/2026, puis 2 semaines d’application terrain.