Formateur en Restauration — Présentiel en Aude

Nxlvl; Lyon; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Job summary

Nxlvl recrute un formateur pour animer une formation en restauration, dispensée en présentiel dans un établissement touristique situé dans l'Aude. Le public est varié, du débutant à l’expérience, avec un contenu mêlant techniques de production, hygiène alimentaire, gestion des stocks et management d’équipe.

La prise de poste prévoit 8 semaines de formation du 26/10/2026 au 18/12/2026, puis 2 semaines d’application en entreprise.

Qualifications

• Expérience d’animation de formation en restauration.
• Capacité à adapter le contenu pour des publics variés (débutants et profils confirmés).
• Connaissances en hygiène alimentaire et gestion des stocks.
• Capacité à transmettre les fondamentaux du management d’équipe.

Responsibilities

• Dispenser les modules théoriques et pratiques du parcours.
• Adapter les niveaux de compétence au sein d’un même groupe.
• Adapter les productions aux effectifs et limiter le gaspillage alimentaire.
• Intégrer les standards de l’établissement dans le contenu sans déborder sur leur cahier des charges.
• Coordonner les interventions d’experts externes sur certains modules.
• Réaliser l’évaluation intermédiaire et le bilan de fin de phase.
• Accompagner la phase d’application terrain avec les tuteurs.
• Transmettre les bases du management d’équipe (brief, planning, tâche).

Skills

Animation pédagogique

Restauration

Hygiène alimentaire

Gestion des stocks

Management d'équipe

Job description

Nxlvl recrute un formateur pour animer une formation en restauration, dispensée en présentiel dans un établissement touristique situé dans l'Aude. Le public est varié, du débutant à l’expérience, avec un contenu mêlant techniques de production, hygiène alimentaire, gestion des stocks et management d’équipe.

La prise de poste prévoit 8 semaines de formation du 26/10/2026 au 18/12/2026, puis 2 semaines d’application en entreprise.