Formateur Cuisine H/F

Greta Cfa de L'ain; Bourg-en-Bresse; On-site; EUR 30,000 - 41,000; Part time

Job summary

GRETA-CFA Ain recherche un formateur(trice) de cuisine pour intervenir sur l'établissement Gabriel VOISIN de Bourg-en-Bresse. Vous formerez des apprentis CAP cuisine en apprentissage et adapterez vos méthodes pédagogiques selon les stagiaires.

Vous préparerez et animerez des séquences de formation, réaliserez des évaluations et participerez à des réunions pédagogiques, avec des visites en entreprises et l'organisation des examens.

Qualifications

• Diplôme CAP ou Bac Pro requis.
• Expérience en restauration souhaitée mais non obligatoire.
• Plus de 3 ans d'expérience professionnelle en restauration exigée.

Responsibilities

• Former des apprentis CAP cuisine en apprentissage.
• Préparer et animer des séquences de formation en plateaux techniques et en salle.
• Adapter sa progression et ses méthodes pédagogiques aux besoins des stagiaires.
• Créer et mettre en œuvre des évaluations.
• Participer à des réunions pédagogiques.
• Effectuer des visites de stagiaires en entreprise.
• Organiser les sessions d'examen dans le cadre des CCFF.

Skills

Travail en équipe

Communication

Esprit client

Ponctualité

Autonomie

Transfert de compétences

Education

CAP ou Bac Pro en cuisine

Job description

LYCEE GENERAL TECHNOLOGIQUE CARRIATGRETA de l'AIN1 rue de Crouy - 01000 BOURG EN BRESSE
Organisme de formation, implanté dans tout le département de l'Ain, le GRETA-CFA Ain accompagne des salariés, des demandeurs d'emploi et des jeunes dans leur projet d'évolution professionnelle.Dans un contexte de développement de notre activité nous recherchons pour intervenir sur l'établissement Gabriel VOISIN de Bourg en Bresse :

FORMATEUR(TRICE) DE CUISINE

VOTRE MISSION PRINCIPALE :Former des apprentis CAP cuisine en apprentissage

VOS MISSIONS

• Préparer et animer des séquences de formation en plateaux techniques et en salle en tenant compte du référentiel de diplôme
• Adapter sa progression et ses méthodes pédagogiques aux besoins des stagiaires
• Créer et mettre en oeuvre des évaluations
• Participer à des réunions pédagogiques
• Effectuer des visites de stagiaires en entreprise
• Organiser les sessions d'examen dans le cadre de Contrôles en Cours de Formation

TYPE DE CONTRAT

Contrat en vacation année scolaire (1.5h/ semaine) pour un total de 7 semaines

Rémunération

d'après les grilles de l'Education Nationale

EXPERIENCE

• Professionnel expérimenté H/F avec plus de 3 ans d'expérience professionnelle en restauration
• Expérience en formation souhaitée mais non obligatoire
• Diplôme de CAP ou Bac Pro.

CUISINECOMPETENCES

• Organiser la production culinaire selon les exigences d'hygiène, santé, sécurité et développement durable, Gérer les approvisionnements
• Réaliser la Production culinaire : Maîtrise des techniques culinaires : Préparation et cuisson des entrées, plats, desserts.
• Mettre en valeur sa production et communiquer - Culture professionnelle : Connaissance des produits, techniques et matériel, technologie professionnelle
• Animation et gestion d'équipe

QUALITES PROFESSIONNELLES

• Travail en équipe
• Communication
• Esprit client
• Ponctualité
• Autonomie
• Sens de la transmission de compétences.

Experience: 3 An(s)Compétences: Animer un atelier à thème,Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à dispositionQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Formation continue d'adultesListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.