F&B Operations Coordinator – Bora Bora Resort

Jobstaffhotel

Bora-Bora

Sur place

EUR 25 000 - 35 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Billets avion/ferry

Repas par jour

Navette hôtel

Tarifs préférentiels Marriott

Résumé du poste

The Westin Bora Bora Resort & Spa recrute un Coordinateur F&B pour rejoindre l’équipe d’ouverture. CDI, poste à pourvoir dès que possible dans ce resort 5 étoiles proposant 142 bungalows, 3 restaurants, 3 bars et room service 24h/24.

Vous coordonnerez les activités du département F&B, assisterez l’Adjoint de Direction et contribuerez à la veille qualité, contrôle des stocks et reporting mensuel. Profil: expérience similaire en resort, anglais courant, une troisième langue appréciée; logement

Qualifications

Anglais courant exigé.
Expérience dans un établissement de même catégorie ou resort.
3 ans d'expérience dans le domaine de l'alimentation et des boissons ou domaine connexe.
Maîtrise des méthodes de gestion F&B.

Responsabilités

Assister lAdjoint de Direction en charge de la Restauration et coordonner les actions F&B.
Gérer les réservations et suivre les procédures en restaurant.
Imprimer les menus des différents points de vente et produire les rapports mensuels F&B.
Contrôler les livraisons et vérifier qualité et coût des achats.
Optimiser les stocks et assurer les stocks minimum de sécurité.
Participer à l’élaboration des fiches techniques et veiller à la précision des journaux de sortie.