Extra en cuisine (H/F)

LE ROCHETOIRIN; Rochetoirin; Sur place; EUR 15 000 - 18 000; Temps partiel

Résumé du poste

Le Rochetoirin recherche un(e) Commis de Cuisine en Extra H/F pour renforcer l'équipe lors des périodes d’affluence. CDI à 22 heures par semaine, planning axé sur les weekends.

Vous œuvrerez à la mise en place, au dressage et au respect des règles d’hygiène selon HACCP. Une première expérience d’un an et un CAP/BEP en restauration sont requis, avec esprit d’équipe et autonomie appréciés.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an en cuisine exigée.
• Dynamique, polyvalent(e) et esprit d’équipe développé.

Responsabilités

• Mise en place: préparation des ingrédients et organisation du poste de travail.
• Gestion du service: aide au dressage, suivi de l’envoi des plats et fluidité du service.
• Entretien et hygiène: nettoyage et désinfection, application des normes HACCP.
• Gestion des stocks: aide à la réception et rangement des produits.

Connaissances

Cuire viandes/poisson/ légumes

Dressage des plats

Hygiène et propreté

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes/poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents restauration/serveur(se) en restaurant

Description du poste

Le restaurant Le Rochetoirin recherche un(e) Commis de Cuisine en Extra H/F pour renforcer son équipe lors des périodes de forte affluence. Ce poste en CDI est idéal pour un professionnel de la restauration souhaitant un emploi stable avec un planning concentré sur le week-end.

Vos missions

• Mise en place : Préparation des ingrédients (découpe, épluchage, pesée), réalisation des préparations de base et organisation rigoureuse de votre poste de travail.
• Gestion du service : Aide au dressage des assiettes, suivi de l'envoi des plats et participation à la fluidité du service en salle/cuisine.
• Entretien et hygiène : Nettoyage et désinfection du plan de travail, des ustensiles et des équipements. Application stricte des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks : Aide à la réception des marchandises et au rangement des produits.

Profil recherché

• Expérience : Vous justifiez impérativement d'une première expérience de 1 an minimum sur un poste similaire en cuisine.
• Savoir-être : Vous êtes dynamique, polyvalent(e) et possédez un excellent esprit d'équipe.
• Rigueur : Vous faites preuve d'autonomie, de réactivité et d'un grand sens de l'organisation, même lors des pics d'activité.

Conditions de travail

Le poste est organisé pour répondre aux besoins de l'établissement durant le week-end :Vendredi : Service du soirSamedi : Service du midi et du soirDimanche : Service du midi

Contrat : CDI de 22 heures par semaine.

Type de contrat

• CDI
• Contrat travail Durée du travail
• Temps partiel - 22H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.5 Euros - Taux evolutif en fonction du niveau de diplôme et expérience
• Restauration
• Taux evolutif en fonction du niveau de diplôme et expérience

Déplacements

• Jamais

Expérience

• 1 An(s) - En cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration- serveur(se) en restaurant

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés