Extra - Commis de cuisine

Barrière; Deauville; On-site; EUR 17,000 - 18,000; Full time

Job summary

Barrière recrute pour son service de cuisine dédié aux banquets et séminaires à Deauville. Vous travaillerez sous le Chef de cuisine et préparerez les plats selon les fiches techniques, en veillant à la propreté et au respect des règles d’hygiène (HACCP).

Vous assurerez le conditionnement et le rangement des produits, et vous alerterez sur toute non-conformité. Maîtrise des couteaux et goût du travail bien fait souhaités.

Qualifications

• Cuisine professionnelle exigée ou expérience équivalente.
• Respect strict des règles d’hygiène HACCP et du standard Barrière.

Responsibilities

• Préparer le service banquet et séminaire sous la supervision du Chef de cuisine.
• Produire les préparations selon les fiches techniques.
• Maintenir la propreté et l’organisation du poste de travail; HACCP et procédures Barrière.
• Conditionner et ranger les produits dans les chambres froides et congélateurs.
• Alerter en cas de non-conformité des produits.

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Gestion des postes en cuisine

Job description

• Etablissement: Casino Barrière Deauville
• Type de contrat: Extra
• Rémunération: EUR 12 - EUR 13 - toutes les heures

Description de l'entreprise

Barrière, c’est avant tout un groupe, une histoire, un esprit. C’est aussi un employeur engagé, qui place l’humain au cœur de ses priorités.

Description du poste

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurerez la préparation du service banquet et séminaire.

Produire des préparations dans le respect des fiches techniques.

S'assurer de la propreté de son environnement et de son poste de travail.

Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière).

Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, congélateurs et surgélateurs.

Alerter sur la non-conformité éventuelle des produits.

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Informations complémentaires

Préqualification téléphonique

Entretien en visio ou physique avec le responsable

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LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue.

Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd’hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l’international.

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Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

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