COMMIS DE CUISINE EN ALTERNANCE (H/F)

Barrière; Deauville; On-site; EUR 9,600 - 17,000; Part time

Benefits offered by this job

Primes sur les pourboires

Restaurant d’entreprise

Heures de nuit majorées 10%

Mobilité France/international

Campus Barrière – formations

Job summary

Le Casino Barrière Deauville recrute un commis de cuisine en alternance. Sous la supervision du chef, vous intégrerez les équipes Restauration et contribuerez à la préparation culinaire destinées à la clientèle.

Vous respecterez les fiches techniques et les délais, effectuerez la pesée des ingrédients, l’épluchage et la mise en place des mets, tout en appliquant les règles d’hygiène HACCP. Rémunération brute mensuelle comprise entre 860 € et 1 545 €, avec travail les week-ends et jours fériés et

Qualifications

• Intérêt pour le travail en équipe et le sens du service client.
• Rigueur et organisation exigées pour respecter fiches techniques et hygiène HACCP.

Responsibilities

• Assister l'équipe dans la préparation culinaire.
• Respecter les fiches délais et les fiches techniques.
• Effectuer la préparation des éléments : pesée des ingrédients, épluchage, etc.
• Présenter et mettre en place les mets sous le contrôle du chef.
• Appliquer les règles d’hygiène et de conservation selon les normes HACCP.

Skills

Travail en équipe

Sens du service client

Rigueur

Education

Formation en hôtellerie - restauration

Job description

• Etablissement: Casino Barrière Deauville
• Type de contrat: Alternance
• Rémunération: EUR 860 - EUR 1,545 - tous les mois

Description de l'entreprise

Établissement phare du Groupe Barrière, le Barrière Casino de Deauville recrute un commis de cuisine en alternance.

Notre casino est basé en bord de mer, dans un cadre raffiné et chaleureux.

Le Barrière Casino de Deauville est un complexe multi-loisirs avec une salle de machines à sous, un espace de jeux électroniques, un salon de tables de jeux, des restaurants, 1 bar lounge, des espaces dédiés aux dîners-spectacles et un théâtre.

Rattaché au Chef de cuisine vous intégrerez les équipes Restauration du Casino de Deauville.

Rejoindre ces équipes, c’est intégrer un univers stimulant, élégant et dynamique au cœur de la vie culturelle et festive de Deauville.

Description du poste

Assister les équipes dans la préparation culinaire pour la clientèle

Respecter les fiches délais et les fiches techniques

Effectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage, etc.

Présenter et mettre en place les mets sous le contrôle du chef

Appliquer les règles d’hygiène et de conservation selon les normes en vigueur, notamment la méthode HACCP

Rémunération : Salaire mensuel brut entre 860 et 1545 € selon l’expérience

Horaires : Travail week-ends et jours fériés – Établissement ouvert 365 jours/an

Prise de poste : octobre 2026

Vous préparez une formation en hôtellerie - restauration

Vous aimez le travail en équipe

Vous avez le sens du service client

Et enfin, vous êtes rigoureux et à l'écoute alors ce poste est pour vous !

Informations complémentaires

Des primes sur les pourboires

Restaurant d’entreprise

Heures de nuit majorées à 10% et récupérées

Des repos sur les week-ends selon un roulement de l’équipe

Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Des opportunités de mobilité en France et à l’international

Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière

Préqualification téléphonique

Entretien avec le Responsable Restauration et la RRH/CRH

Visite de l'établissement

LE GROUPE BARRIÈRE Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !