Maître d'hôtel soir

Barrière; Deauville; On-site; EUR 28,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Logement sur place

Team Building

Mobilité France/international

Campus Barrière formation

Job summary

L’Hôtel Barrière Le Normandy Deauville recherche un/une Agent de maîtrise pour intégrer l’équipe restauration. Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous assurez la préparation complète du service et coordonnez avec la cuisine et la réception.

Pendant le service, vous supervisez l’accueil, veillez à la qualité des interactions et maintenez une présence en salle. Après le service, vous participez au débriefing et assurez la fermeture de la salle.

Qualifications

• BTS Hôtellerie - Restauration exigé et expérience dans l’hôtellerie de luxe ou restauration haut de gamme.
• Excellente présentation et sens du service client.
• Capacité à travailler de façon autonome tout en étant proactif(ve) et organisé.
• Bonne gestion du stress et capacité à gérer les situations complexes.
• Maîtrise des standards d’accueil et de service en salle.

Responsibilities

• Préparation du service: briefing, coordination avec cuisine et réception.
• Superviser l’accueil et le placement des clients, assurer la fluidité du service.
• Après service: débriefing et fermeture de la salle, rangement et propreté.

Skills

Aisance relationnelle

Gestion du stress

Esprit d’équipe

Rigueur

Sens du service client

Education

BTS Hôtellerie - Restauration

Tools

Micros

Job description

• Etablissement: Hôtel Barrière Le Normandy Deauville
• Type de contrat: CDI
• Rémunération: EUR 2,496 - EUR 2,561 - tous les mois

Description de l'entreprise

Au cœur du centre ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Barrière Le Normandy propose 270 chambres et suites, un Spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy.

Sous la responsabilité de notre Responsable Restauration, nous vous proposons de nous rejoindre dès à présent pour intégrer notre équipe en CDI.

Description du poste

Avant le service :

• Assurer la préparation complète du service : briefing de l’équipe, coordination avec la cuisine et la réception.
• Répartir les postes et responsabilités selon les effectifs et les prévisions.
• Vérifier l’état de la salle, la mise en place des tables, la propreté des lieux et le matériel.

Pendant le service :

• Superviser l’accueil, le placement des clients et le déroulement du service.
• Assurer une présence constante et discrète en salle, veiller à la fluidité et à la qualité des interactions.
• Être l’interlocuteur principal en cas de demande particulière, insatisfaction ou situation délicate.
• Observer le comportement de l’équipe, corriger les écarts et encourager les bonnes pratiques.
• Maintenir une communication fluide avec la cuisine pour assurer un service sans rupture.

Après le service :

• Participer au débriefing avec le 1er Maître d’Hôtel et transmettre les retours de la clientèle.
• Veiller à la bonne fermeture de la salle et à la planification du service suivant.
• Encadrer le rangement et la propreté post - service.

Prise de poste : dès que possible. Statut : Agent de maîtrise. Contrat : 39 heures hebdomadaires. Package mensuel brut : de 2496 € à 2561 € selon expérience.

Prime de 13ème mois

Un logement sur place (en fonction des places disponibles)

Des activités de Team Building organisées sur le Resort

Des opportunités de mobilité en France et à l’international

Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière

Vous êtes titulaire d'un BTS Hôtellerie - Restauration ou équivalent (option service en salle).

Vous maîtrisez les techniques du service avec rigueur et professionnalisme. Vous faites preuve d’une excellente aisance relationnelle et d’un sens du service client irréprochable. Vous disposez d’une expérience significative dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie de luxe. Vous savez travailler de manière autonome tout en faisant preuve d’initiative. Votre présentation est soignée et vous savez vous adapter à un environnement exigeant. Vous possédez un bon sens de l’organisation et un esprit d’équipe développé. La connaissance du logiciel Micros est un atout apprécié. Vous faites preuve de discrétion et de professionnalisme dans toutes vos interactions. Votre capacité à gérer le stress et à rester efficace dans un environnement dynamique est reconnue. Enfin, vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et le service d’excellence.

Informations complémentaires

Entretien téléphonique ou visio avec la Responsable Restauration et le Service Ressources Humaines

Visite de l'établissement (si possibilité de déplacement)

Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
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