Executive Chef — Luxury Hotel (Michelin) — Lead 40

Groupe Yannick Alléno; Grimaud; Sur place; EUR 120 000 - 190 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Yannick Alléno recherche un Chef Exécutif pour l’hôtel COMO Le Beauvallon. À la tête d’une équipe de 40 personnes, vous supervisez la production culinaire des points de vente, en particulier Le Beauvallon sur Mer by Yannick Alléno et les autres espaces.

Le candidat idéal maîtrise les standards d’excellence en gastronomie de luxe, parle français et anglais, et sait répondre à une clientèle internationale exigeante.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef Exécutif dans des établissements hôteliers de luxe.
• Maîtrise des standards d’excellence et gestion multi-points de vente.
• Maîtrise du français et de l’anglais, avec interaction avec une clientèle internationale.

Responsabilités

• Diriger la production culinaire des points de vente de l’hôtel.
• Gérer une équipe d’environ 40 personnes et assurer l’excellence opérationnelle.
• Travailler directement avec Yannick Alléno et l’équipe de Chefs Exécutifs, report au Directeur général.
• Représenter l’image et les valeurs de la Maison auprès des clients et partenaires.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Cuisine gastronomique

Adaptabilité

Anglais courant

Clientèle internationale

Description du poste

Groupe Yannick Alléno recherche un Chef Exécutif pour l’hôtel COMO Le Beauvallon. À la tête d’une équipe de 40 personnes, vous supervisez la production culinaire des points de vente, en particulier Le Beauvallon sur Mer by Yannick Alléno et les autres espaces.

Le candidat idéal maîtrise les standards d’excellence en gastronomie de luxe, parle français et anglais, et sait répondre à une clientèle internationale exigeante.